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月餅的由來和傳說
月餅象征著團圓,是中秋佳節(jié)必食之品。有許多關(guān)于月餅由來的故事,但所有的故事中,月餅是用來慶祝勝利的食品。
相傳,唐高祖年間,大將軍李靖在八月十五征討匈奴得勝,凱旋而歸。當時有經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
從此后,月餅的制作越來越考究。蘇東坡有詩寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴”。清朝楊光輔寫道:“月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜”。
最近幾年的中國月餅市場,哈根達斯月餅銷售火爆。很多消費者表示,
價格他們能夠接受,比過度包裝的傳統(tǒng)月餅劃算,因為他們吃到的是實實在在的哈根達斯冰淇淋。
很多客戶是通過電視
廣告知道哈根達斯冰淇淋月餅的,對冰淇淋月餅感到好奇,所以來到超市購買。我認為哈根達斯的包裝簡潔但不乏精致,送人也十分上檔次。另外,傳統(tǒng)月餅基本上都是在饋贈中流通,到最后都因過期而扔掉造成大量的浪費,但是冰淇淋月餅需要冷凍保存且保質(zhì)期長,這樣也減少了浪費。
雖然哈根達斯的熱銷并不能動搖傳統(tǒng)月餅的主流地位,但是它“中西合璧”的創(chuàng)意,應(yīng)該得到傳統(tǒng)月餅廠家的重視。中國傳統(tǒng)月餅基本上是以廣式月餅為主,口味較為單一,雖然杜絕過度包裝的理念已深入消費者人心,但是傳統(tǒng)月餅還是將重頭戲放在包裝上,所以傳統(tǒng)月餅的優(yōu)勢已經(jīng)動搖了。
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