| 一 產(chǎn)品參數(shù)
型號：全電炸鴨爐
價格：3580元
電 源： 380V，50Hz,三相四線制
鍋內(nèi)油容量：45L
可調(diào)工作溫度：20--300°C
額定工作壓力：0.08MPa
額 定 功 率：13.5kw
一次制食品量：16kg！
可調(diào)工作時間：1--99min
外型尺寸（鍋蓋關(guān)閉時）：650×1120×1200mm
整機(jī)重量：95kg
二工作原理
1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環(huán)形電熱管三根，接成三角形電路作為加
熱體，三根電熱管位于鍋內(nèi)中下部，保持其鍋底溫度較低，所以落下的食品渣不至
于變成焦黑。
2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口
鎖緊，使之密封。工作時，因鍋內(nèi)有壓力，千萬不可松開絲桿，以免高溫傷人。
3、溫度控制----本機(jī)采用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化
由指針顯示又與預(yù)選值比較，起到控制作業(yè)。
4、壓力控制-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08MPa以內(nèi)，超過之后，蒸汽將壓閥打
開，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。萬一限壓閥失效，當(dāng)鍋內(nèi)壓力到達(dá)0.1MPa時，安全閥
自動開啟，起到雙重安全保護(hù)作用，萬一安全閥也失效，壓力超過0.12MPa時，應(yīng)
打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)
行檢修。
5、時間控制-----本機(jī)采用國內(nèi)先進(jìn)數(shù)字集成式時間繼電器，可根據(jù)不同的食物選
取不同的時間，時間與溫度起到綜合控制作用。
6、排氣-----裝在機(jī)器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時降低噪
音，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器的后部，應(yīng)進(jìn)行檢查，水滿后倒掉。
7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。
8、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān)，以便專業(yè)人操作，安全可靠
三 功能介紹：
我公司本著用戶至上的精神，為解決用戶三相電難辦之困難，特研制開發(fā)出單相兩
線220V電源，同時加燒液化氣來增強(qiáng)熱能，以達(dá)到三相電源同樣之功率。炸制的
食品外酥里嫩,色澤鮮明,香氣撲鼻,能保持食物的原有營養(yǎng)，達(dá)到了色香味俱全的效
果，深受用戶喜歡。除用于炸鴨外，還可以炸雞、雞腿、雞翅、魚、排骨、羊肉等
各種肉類、蔬菜和土豆等。適用于各飯店、賓館、快餐廳、機(jī)關(guān)、工廠食堂及個人
經(jīng)營。具有各項(xiàng)能源消耗低、無污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)，確是
國內(nèi)目前最新式的食品機(jī)械設(shè)備（隨機(jī)附帶炸鴨配方）
烤鴨掛鉤：3元/個
烤鴨夾：200元/套/24個
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