原料與配料:葡萄.焦糖色
X.O 干邑白蘭地近年來已普遍有X.O的級別,但事實(shí)上,這種級別最初是專為軒尼詩家族所享用,X.O所代表的含義就是「特陳」,其設(shè)計(jì)獨(dú)特的酒瓶,是特別為這種芳香佳釀而設(shè)的,于一九四七年方始推出。軒尼詩X.O 酒質(zhì)醇厚芳香,選配十年至七十年期的「生命之水」。軒尼詩擁有五百公頃的葡萄園與二十八處蒸餾所,但是,這些并沒辦法完全供應(yīng)軒尼詩的需求,所以有二十多間葡萄園與軒尼詩簽訂契約,將所產(chǎn)的葡萄供應(yīng)給它。此外,軒尼詩
公司也向其他的蒸餾業(yè)者購買所需蒸餾酒。將這些蒸餾酒全部被裝在里山產(chǎn)的橡樹桶中,然后放置于軒尼詩二十五處地下室。因此,該公司擁有的原酒已高達(dá)十八萬桶,在釀酒業(yè)來說,是生產(chǎn)量最高的一家。為保持高效率的生產(chǎn),軒尼詩采用機(jī)械收割為主,其余才以人手采擇葡萄。
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