【咖啡物料】廈門咖啡物料 有哪些 供應(yīng)商 價(jià)格多少？摩薩咖啡
咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦，卻有一種特殊的香氣，是西方人的主要飲料之一。它原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，如今在中國(guó)
云南、
廣東等省亦有栽培，其種子稱“咖啡豆”，炒熟研粉可作飲料，即咖啡。
廈門摩薩咖啡有限
公司成立于2010年，公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品為：咖啡豆；半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)、摩卡壺、虹吸壺；磨豆機(jī)；咖啡杯、花茶壺等，現(xiàn)為廈門地區(qū)咖啡貿(mào)易及咖啡用品的重要供應(yīng)商。 主要成分
1.咖啡 因
有特別強(qiáng)烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的亦可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌。由于它會(huì)促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會(huì)導(dǎo)致中毒。
2.丹寧酸
煮沸后的丹寧酸會(huì)分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會(huì)變差。
3.脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。
4.酸性脂肪
即脂肪中含有酸，其強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類不同而異。
5.揮發(fā)性脂肪
是咖啡香氣主要來源，它是一種會(huì)散發(fā)出約四十種芳香的物質(zhì)。
6.蛋白質(zhì)
卡路里的主要來源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白質(zhì)在煮咖啡時(shí)，多半不會(huì)溶出來，所以攝取到的有限。
7.糖
咖啡生豆所含的糖分約8%，經(jīng)過烘焙后大部分糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味。
8.纖維
生豆的纖維烘焙后會(huì)炭化，與焦糖互相結(jié)合便形成咖啡的色調(diào)。
9.礦物質(zhì)
含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。
