昌樂(lè)純糧酒

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昌樂(lè)純糧酒釀酒業(yè)歷史悠久，民何世代相傳的釀酒術(shù)有近千年的歷史。但是上溯到有確切紀(jì)年的酸酒生產(chǎn)是在明代初年.據(jù)《安丘縣志》記載，早在明初洪武年間，即每年拿P!酒稅銀‘一百錠四貫’.當(dāng)時(shí)，一錠合十兩紋銀，百錠當(dāng)是千兩之多，可見(jiàn)這里酸酒業(yè)的規(guī)模是相當(dāng)可觀的，由此推想納酒稅‘一百錠四貫’之日，不會(huì)是釀酒伊始之時(shí)，而應(yīng)該更早一些。景芝酒始于何時(shí)，尚未發(fā)現(xiàn)可為依據(jù)的史料.據(jù)當(dāng)?shù)赝林w、李兩大姓的家譜序言記載:他們系明洪武二年，由河北棗強(qiáng)縣遷民至此。盡管歷代趙，李兩家都不乏經(jīng)營(yíng)昌樂(lè)純糧酒業(yè)者.但他們遷居景芝前都非釀酒世A.據(jù)《中國(guó)地名大辭典》記載，明萬(wàn)歷年間的景芝鎮(zhèn)，‘商業(yè)繁盛，白酒頗著”.可見(jiàn)景芝鎮(zhèn)的釀酒業(yè)歷史應(yīng)上溯到元宋之際，甚至更為久遠(yuǎn)的年代。 茂義.商行(當(dāng)時(shí)臨胸縣最大的酒店).另外，昌樂(lè)縣也曾流傳下這樣一首民謠:“候鎮(zhèn)街酒房多，清末時(shí)，十六座。.除此之外，濰縣的酒坊一出頗具規(guī)模，昌樂(lè)純糧酒酒坊生產(chǎn)的酒為高梁燒.辛亥革命后的十三，四年?duì)I業(yè)為最盛.城關(guān)酒坊共有26家，以“福源’、“裕增’、“北記’為較大，各有酒池兩個(gè)，每月每次可燒酒兩次.1925年濰縣酒坊全年出酒131000余斤.據(jù)《膠濟(jì)鐵路沿線經(jīng)濟(jì)調(diào)查匯編》載，1933年前，景芝鎮(zhèn)各業(yè)交易總值“萬(wàn)元，而酒之交易占其多半數(shù).該書(shū)又載.當(dāng)時(shí)“合計(jì)全縣酒之產(chǎn)量400萬(wàn)市斤’.這是解放前濰坊釀酒業(yè)的鼎盛時(shí)期。