魚(yú)肉采肉機(jī)

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自動(dòng)魚(yú)肉采肉機(jī)，別名又叫魚(yú)肉分離機(jī)，適用于海魚(yú)、淡水魚(yú)各種魚(yú)類。大魚(yú)分割成段，小魚(yú)直接采肉。是我廠技術(shù)人員根據(jù)國(guó)內(nèi)魚(yú)類制品，生產(chǎn)工藝要求，結(jié)合我國(guó)實(shí)際需求，吸取臺(tái)灣、日本同類機(jī)械精華，精心研制而成。

該機(jī)專門(mén)用于各種淡水、咸水魚(yú)類、蝦類去皮骨，取凈肉的專用機(jī)械。該機(jī)結(jié)構(gòu)精密，高效實(shí)用，操作方便，經(jīng)久耐用。本機(jī)適用于廣大魚(yú)蝦類制品專業(yè)廠、食品廠、漁船等單位。有效取代千百年來(lái)手工采取魚(yú)肉的艱苦勞動(dòng)過(guò)程。一臺(tái)機(jī)器相當(dāng)于20個(gè)人的手工工作量，每小時(shí)凈肉200公斤。

工作原理：魚(yú)肉采肉機(jī)裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚(yú)擠入采肉桶內(nèi)，而把魚(yú)皮、魚(yú)骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機(jī)外。

技術(shù)參數(shù)：

魚(yú)肉采取機(jī)/蝦殼分離機(jī)的結(jié)構(gòu)原理及特點(diǎn)：

魚(yú)肉采取機(jī)的傳動(dòng)方式是:電動(dòng)機(jī)通過(guò)三角帶－－-齒輪－－-帶輥,分別把動(dòng)力傳遞給聚胺脂尼龍帶及不銹鋼采取筒,并使其運(yùn)轉(zhuǎn).

魚(yú)肉采取機(jī)采取魚(yú)肉的過(guò)程是：人工把待加工的魚(yú)先去掉魚(yú)頭和取出魚(yú)肚中的內(nèi)臟;對(duì)大魚(yú)，則需將魚(yú)剖分成兩半,并漂洗干凈.隨后將待采取的兩片魚(yú)片投入到料斗內(nèi)(魚(yú)的剖分面朝向采取筒，背部貼近尼龍帶),魚(yú)在尼龍帶的帶動(dòng)下進(jìn)入采取筒與尼龍帶的擠壓區(qū)。

被分離的魚(yú),在尼龍帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚(yú)肉被擠壓通過(guò)采取筒上的小孔進(jìn)入分離筒內(nèi),隨后人工再將進(jìn)入采取筒內(nèi)的魚(yú)肉碎粒刮到承接槽中.而魚(yú)皮及魚(yú)刺則被裝在機(jī)器上的刮刀從采取筒上刮下落在尼龍帶上,被尼龍帶帶入機(jī)器底部的收集槽中.尼龍帶與采取筒之間的壓力大小,是由位于機(jī)器頭部的尼龍帶的拉緊裝置來(lái)調(diào)節(jié)的。

調(diào)節(jié)量的大小是根據(jù)魚(yú)種的不同而有所變化?？稍谏a(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。過(guò)去傳統(tǒng)的魚(yú)糜加工中，手工去魚(yú)皮魚(yú)刺，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，加工出的魚(yú)肉塊尚需要碎肉機(jī)、擂潰機(jī)、濾肉機(jī)和攪拌機(jī)等進(jìn)行加工。

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