金門特級(jí)高粱酒,58度600毫升特級(jí)金門高粱酒,58度600毫升白金龍金門高粱酒,58度大白金龍高粱酒750毫升,
產(chǎn)地 :臺(tái)灣金門
規(guī)格 :300/600/750毫升
單位 :件(1*12盒)
酒度 :58度
主要原料 :高粱 小麥 水
58度白金龍金門高粱酒,金門高粱酒價(jià)格, 臺(tái)灣特級(jí)金門高粱酒大白金龍58度750ML 進(jìn)口清香白酒 純糧高梁酒,58度金門特級(jí)高粱酒寶貝詳情:
學(xué)好貯藏金門高粱酒的技巧,下面就添加你的金門高粱酒收藏吧。
制造辦法
1.原料破碎摧毀。原料破碎摧毀的目的在于便于蒸煮,使淀粉充沛被應(yīng)用。依據(jù)原料特性,破碎摧毀的細(xì)度哀求也不同,薯干、玉米等原料,經(jīng)由20孔篩者占60%以上。
2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一同,為糖化和發(fā)酵打根底。配料要依據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、消費(fèi)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體狀況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和松散水平能否恰當(dāng),普通以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。
3.蒸煮糊化。應(yīng)用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還能夠殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料品種、破碎水同等而定。普通常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的哀求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸金門高粱酒和蒸料同時(shí)休止,稱為\"混蒸混燒\",前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度哀求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)堅(jiān)持一段糊化時(shí)間。若蒸金門高粱酒與蒸料分開休止,稱之為\"清蒸清燒\"。
4.冷卻。蒸熟的原料,用揚(yáng)渣或晾渣的辦法,使料疾速冷卻,使之到達(dá)微生物適合生長的溫度,若氣溫在5~10℃時(shí),品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時(shí),品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再降落為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
八八坑道高粱酒廣東省總代理有嗎?八八坑道高粱酒廣州市銷售多少錢一瓶?
八八坑道高粱酒深圳市優(yōu)惠報(bào)價(jià)多少錢?八八坑道高粱酒南寧市免稅店有嗎?
八八坑道高粱酒柳州市批發(fā)銷售中心在哪?
八八坑道高粱酒江蘇省有免稅專營店嗎?
42度八八坑道高粱酒南京市支持貨到付款?
八八坑道高粱酒無錫市總經(jīng)銷報(bào)價(jià)多少?
八八坑道高粱酒徐州市直銷代理中心?