隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展,餐飲業(yè)廚房灶具所用的燃料已廣泛使用燃氣、燃油,引發(fā)的廚房火災日漸增多。廚房火災主要有以下原因:食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱使其達到自燃點后燃燒引發(fā)火災,廚房灶臺的燃料泄漏引發(fā)火災,排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災。
廚房設備滅火裝置由滅火劑貯存裝置、電磁驅(qū)動裝置、水流閥、管路、噴嘴、感溫器、燃料閥、控制盤等組成,固定安裝在廚房等高濕熱環(huán)境中,能在發(fā)生火災時自動探測并實施滅火,適用于撲救廚房內(nèi)烹飪部位的高溫油鍋及排煙罩、排煙管道油垢等引發(fā)的火災,是撲救烹飪設備火災的專用成套裝置,其技術要求符合《廚房設備滅火裝置》GA498-2004,工程設計、施工、驗收及維護管理應符合《廚房設備滅火裝置技術規(guī)程》CECS233:2007。
主要性能:
1) 自動探測火災,自動切斷燃料供應,自動實施滅火;
2) 噴放滅火劑后自動切換噴放冷卻水,防止復燃;
3) 設有機械啟動機構,在沒有電源的情況下也能實施滅火;
4) 自動發(fā)出聲光警報,并向消防控制中心發(fā)送火災、噴放及工作狀態(tài)等信號;
5) 延遲啟動功能,延遲時間0~30秒可調(diào);
6) 具有“緊急中斷”功能;
7) 啟動反饋信號及燃料閥關閉信號顯示功能,提供控制外部設備的接線端子;
8) 具有自動控制、手動控制和機械應急操作三種啟動方式。
9) 深炸油槽及炒菜鍋滅火性能、吸煙罩及排煙管道滅火性能。
主要技術參數(shù):
型號 滅火劑
充裝量
(L) 設計噴射強度
【L/(s)·m2】 噴嘴最小
工作壓力 滅火劑
持續(xù)
噴射
時間 冷卻水
持續(xù)
噴灑
時間 驅(qū)動裝置
工作壓力
(20℃) 驅(qū)動裝置啟動電壓/電流 工作溫度
范圍
烹飪
設備 排煙
罩 排煙
管道
ZCQY-12 12 0.40 0.02 0.02 0.10 MPa ≥10s ≥5min 6.0 MPa DC24V/1.2A 4~55℃
ZCQY-12×2 24
ZCQY-12×3 36