黃酒中乙醇含量分析儀器

黃酒中乙醇含量檢測儀

酒精含量是飲料酒中很重要的一個理化指標。它是指在 20 ℃時，100 mL 酒類中含有的 酒精的毫升數(shù)，即體積分數(shù)，用%vol 表示。 黃酒經(jīng)直接加熱蒸餾， 餾出液用水恢復(fù)至原體積， 用酒精計法測得酒精體積百分數(shù)示值， 并加以溫度校正，求得 20 ℃時酒精的體積分數(shù)，即酒精度（%vol） 。該方法簡便、快速， 但精密度、準確度較差，適合于酒精含量較高的樣品。該方法已列為國標黃酒酒精含量測定。

我公司采用頂空氣相色譜法快速測定黃酒中乙醇含量，結(jié)果滿意。