新疆吐魯番的葡萄【新疆旅行社推薦】 新疆亞歐橋旅行社 400 800 2593
吐魯番的無核白葡萄干,之所以鮮亮碧綠,甘甜無比,那是因為它不是曬干的而是晾干的葡萄干晾房是一種奇妙的建筑。
吐魯番葡萄溝的山坡上,吐魯番所有葡萄產(chǎn)地乃至家家戶戶的葡萄園的高地上。都能看到一座座兩層樓高的土坯建筑,狀如碉樓,一色土黃,四壁樓出密密麻麻的洞孔,好似蜂房,這就是當?shù)剞r(nóng)民借助火洲熱風吹拂,晾制葡萄干的晾房,又叫“蔭房”這種奇妙的建筑,結構合理,巧奪天工,簡易而又科學,吐魯番人智慧的結晶,長期實踐的成果,維吾爾族人民的獨特創(chuàng)造。
晾房是為晾制葡萄干而專門修建的房屋。晾房內(nèi)憑借干燥炎熱的氣流,將鮮葡萄脫水新疆經(jīng)典旅游線路·晾制而成的葡萄于,翠綠如新,甘甜不減。
葡萄干晾房均為土木結構,一般都是平頂長方形格局,有獨立高坡的也有數(shù)十間連建在一起的每間約4平方米,中間以土柱相間隔,高度大都在4米左右。墻壁用土塊砌成,留有許多方形花孔,以便于通風,又不使陽光直射在垂掛的葡萄上。晾房內(nèi)有若干土柱支撐和加新疆游固晾房,土柱上架設擦木,檁木上放置木椽,木椽上鋪樹枝、蘆葦,然后涂抹草泥即為屋頂,地面也以草泥或沙漿抹面。有的則鋪地磚。
晾房屋頂有天窗,房新疆亞歐橋旅行社門設新疆旅行社在東邊和北邊,以防止陽光射入。晾房木椽上設若干“掛架”用樹枝、鐵鉤或麻繩固定,以掛晾葡萄。掛架”離地面要有半米左右的距離,便于通風和清掃掉落的葡萄。夏季,鮮葡萄經(jīng)過3040天晾制,即可風干為葡萄干。
吐魯番各葡400 800 2593萄產(chǎn)地的晾房,大都建筑在山坡或溝岸上,地形高敞、開闊,干燥通風的地方。人口稠密的地方或有林帶、有高大建筑物的地方,人們則將晾房架設在自己住房的屋頂上,以木梯上下。
葡萄產(chǎn)量的大幅度增長,葡萄干市場需要量的加大,使吐魯番的晾房也以相應的速度擴大建造。那層層疊疊、錯落有致、拙樸奇妙的葡萄干晾房,如今已成為旅游中的一個景點,吸引大量國內(nèi)外客人前來參觀。