食品真空包裝袋

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一、大米真空包裝貯藏模擬實(shí)驗(yàn)

   為研究大米真空包裝不同真空度對(duì)大米貯藏品質(zhì)的影響，對(duì)大米真空包裝進(jìn)行貯存模擬試驗(yàn)。在實(shí)際生產(chǎn)中，大米包裝后經(jīng)倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、貨架銷售等環(huán)節(jié)到達(dá)消費(fèi)者手中，這中間經(jīng)歷的時(shí)間大約為40-60天，所以在貯藏模擬試驗(yàn)中貯存時(shí)間確定為60天。

  大米的生產(chǎn)和銷售在任何季節(jié)都要進(jìn)行，一年四季環(huán)境的溫度和濕度的差別較大，而且不同地理位置的氣候差別也很大，在模擬試驗(yàn)中，以最嚴(yán)酷的貯存條件為依據(jù)，以鄭州的夏季為例，平均溫度為35℃，平均相對(duì)濕度為75％。我國的超市或零售商處在對(duì)商品進(jìn)行貯存時(shí)沒有制冷的設(shè)備，商品貯存的條件與外界環(huán)境是一致的。因此貯存實(shí)驗(yàn)的環(huán)境設(shè)定為溫度為35℃，平均相對(duì)濕度為75％。

   用多功能真空充氣包裝機(jī)對(duì)已定量的大米進(jìn)行包裝，真空度的調(diào)節(jié)用抽真空的時(shí)間來控制。在抽真空的過程中要記錄真空表的讀數(shù)。在真空度的選擇上，企業(yè)所使用的真空度為—0．叮--0．09MPa，參考企業(yè)所使用的真空度，真空度的選擇可以為-0．09MPa、-0．07MPa、-006MPa、-0．05MPa、-0．04MPa和OMPa。把包裝后的大米靜止放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上半天到一天時(shí)間，察包裝袋是否漏氣，挑選包裝完好的大米放入恒溫恒濕箱中進(jìn)行儲(chǔ)藏實(shí)驗(yàn)。

   每隔10天取出，檢驗(yàn)大米的信用品質(zhì)，檢驗(yàn)的方法可以用蒸煮實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)大米的品質(zhì)，同時(shí)可以檢測大米的化學(xué)成分來評(píng)價(jià)大米的品質(zhì)，檢測是要根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)來檢測：燕煮實(shí)驗(yàn)按GB／T15682-1995；脂肪酸按GB5510-85方法測定；還原糖按GB5513-85方法測定；含水量按GB5497名5方法測定。

鄭州真空袋的厚度多位7絲--12絲，厚度和尺寸均可根據(jù)所包裝物品的重量和體積定制。河南鄭州真空包裝和東北真空袋包裝均有隔氧、防潮的特點(diǎn)便于運(yùn)輸、方便貯存，河南鄭州真空袋是鄭州大米袋、洛陽大米袋、洛陽真空袋、焦作大米袋等的。

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