廣東佛山膳食管理、佛山專業(yè)膳食管

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佛山市康瑞達(dá)管理服務(wù)有限公司，是一家為工廠企業(yè)、行政機(jī)構(gòu)、各類院校等廣大企事業(yè)單位提供廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工，食堂承包、膳食托管，集糧油、農(nóng)副產(chǎn)品配送為一體的綜合服務(wù)的公司。采取靈活的自由消費(fèi)就餐模式： 1、固定基本餐模式： 保持一個(gè)窗口采取現(xiàn)有的固定模式，四選三，基本上可以滿足一部分消費(fèi)較低人群。 2、自選式就餐模式： 在固定餐的旁邊窗口設(shè)制自選餐窗口，自選餐因?yàn)槠贩N多樣，口味豐富，價(jià)格不上限，可以根據(jù)自己的飲食喜好及經(jīng)濟(jì)收入自行選擇食物，故深受員工的喜歡，我公司也在其他分店推廣，收效顯著，此就餐方式必將成為集體食堂以后發(fā)展趨勢。菜式口味可分為川菜、粵菜等，并可根據(jù)員工的實(shí)際需求即售賣情況，進(jìn)行口味比例靈活調(diào)整。因就餐模式不受成本價(jià)格限制，廚房可以增設(shè)老火湯、燉品、粥粉面、點(diǎn)心以及各種菜式，正餐品種可以在每餐十五個(gè)以上?？钍娇梢苑炙夭恕⑿∪?、大葷、凈葷等。以不同菜式成本定價(jià)格：米飯1元任加。米質(zhì)同現(xiàn)管理餐米保持一致，每餐出示份量樣板。菜式每份為0.5元,1元,1.5元,2元,3元,4元等多個(gè)款式選擇。老火湯、燉湯可在3元到5元之間；清湯放在外邊，免費(fèi)供應(yīng)，不受限，可隨意添加。 3、 藥膳： 有專業(yè)醫(yī)生開膳譜，一年四季可根據(jù)季節(jié)的不同開設(shè)不同的藥膳，每周的膳譜將提前公布，并注明其對身體調(diào)節(jié)之功效，如補(bǔ)血，抗疲勞，增強(qiáng)免疫力等，如有特殊所需也可以通過醫(yī)生進(jìn)行免費(fèi)咨詢，進(jìn)行食療。 4、 營養(yǎng)配餐： 營養(yǎng)配餐可以在管理餐中實(shí)行，有營養(yǎng)師進(jìn)行菜譜指導(dǎo)，根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會所制訂的中國人群膳食寶塔推薦量進(jìn)行食物配搭，促進(jìn)膳食平衡，增加攝入不足的食材，如粗糧，水果及膳食纖維，合理就餐，減免慢性病的發(fā)生。每年可以邀請營養(yǎng)專家舉辦多場營養(yǎng)知識公益講座，對特殊人群免費(fèi)進(jìn)行身體營養(yǎng)素質(zhì)檢測，建立健康檔案，開設(shè)營養(yǎng)處方、運(yùn)動處方，常年進(jìn)行健康跟蹤，確保人群身體處在最佳狀態(tài)。