佛山市康瑞達(dá)管理服務(wù)有限
公司,是一家為工廠企業(yè)、行政機(jī)構(gòu)、各類院校等廣大企事業(yè)單位提供廚房規(guī)劃設(shè)計、施工,食堂承包、膳食托管,集糧油、農(nóng)副產(chǎn)品配送為一體的綜合服務(wù)的公司。采取靈活的自由消費就餐模式:
1、固定基本餐模式:
保持一個窗口采取現(xiàn)有的固定模式,四選三,基本上可以滿足一部分消費較低人群。
2、自選式就餐模式:
在固定餐的旁邊窗口設(shè)制自選餐窗口,自選餐因為品種多樣,口味豐富,價格不上限,可以根據(jù)自己的飲食喜好及經(jīng)濟(jì)收入自行選擇食物,故深受員工的喜歡,我公司也在其他分店推廣,收效顯著,此就餐方式必將成為集體食堂以后發(fā)展趨勢。菜式口味可分為川菜、粵菜等,并可根據(jù)員工的實際需求即售賣情況,進(jìn)行口味比例靈活調(diào)整。因就餐模式不受成本價格限制,廚房可以增設(shè)老火湯、燉品、粥粉面、點心以及各種菜式,正餐品種可以在每餐十五個以上??钍娇梢苑炙夭恕⑿∪?、大葷、凈葷等。以不同菜式成本定價格:米飯1元任加。米質(zhì)同現(xiàn)管理餐米保持一致,每餐出示份量樣板。菜式每份為0.5元,1元,1.5元,2元,3元,4元等多個款式選擇。老火湯、燉湯可在3元到5元之間;清湯放在外邊,免費供應(yīng),不受限,可隨意添加。
3、 藥膳:
有專業(yè)醫(yī)生開膳譜,一年四季可根據(jù)季節(jié)的不同開設(shè)不同的藥膳,每周的膳譜將提前公布,并注明其對身體調(diào)節(jié)之功效,如補(bǔ)血,抗疲勞,增強(qiáng)免疫力等,如有特殊所需也可以通過醫(yī)生進(jìn)行免費咨詢,進(jìn)行食療。
4、 營養(yǎng)配餐:
營養(yǎng)配餐可以在管理餐中實行,有營養(yǎng)師進(jìn)行菜譜指導(dǎo),根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會所制訂的中國人群膳食寶塔推薦量進(jìn)行食物配搭,促進(jìn)膳食平衡,增加攝入不足的食材,如粗糧,水果及膳食纖維,合理就餐,減免慢性病的發(fā)生。每年可以邀請營養(yǎng)專家舉辦多場營養(yǎng)知識公益講座,對特殊人群免費進(jìn)行身體營養(yǎng)素質(zhì)檢測,建立健康檔案,開設(shè)營養(yǎng)處方、運動處方,常年進(jìn)行健康跟蹤,確保人群身體處在最佳狀態(tài)。