窯變釉即器物在窯內(nèi)燒成時(shí),由于窯中含有多種呈色元素,經(jīng)氧化或還原作用,出窯后呈現(xiàn)意想不到的釉色效果。由于其出現(xiàn)出于偶然,形態(tài)特別,人們又不知其原理,只知于窯內(nèi)焙燒過(guò)程變化而得,故稱之為“窯變”。窯變會(huì)出現(xiàn)一種非人工所能達(dá)到的色彩效果,有一種人工所難臆造的藝術(shù)氛圍,俗語(yǔ)有“窯變無(wú)雙”,謂其變化莫測(cè),獨(dú)一無(wú)二。
到了明代,對(duì)于窯變?nèi)藗冞€是認(rèn)識(shí)模糊。明代學(xué)者何孟春在《余冬續(xù)錄摘抄》說(shuō)到:“江浙官窯,燒造供上瓷器,其始摶師作涂飾,求其精致一也。開(kāi)窯之日,反復(fù)比量,而美惡辨矣。其中有同是質(zhì)而遂成而遂成異質(zhì);同是色而特為異色者,水土所合,人力之功,不復(fù)能與,是之謂窯變。蓋數(shù)十窯中,千萬(wàn)品而一迂焉,然監(jiān)窯官見(jiàn)則必毀之,窯變寶珍奇,而不敢以進(jìn)御以非可歲供物也。故供上磁器,惟取其端正合制,瑩無(wú)疵瑕,色澤如一者”。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)窯變的珍貴和罕見(jiàn)。
清代雍正、乾隆年間,景德鎮(zhèn)的工匠巳經(jīng)基本掌握了窯變釉的規(guī)律,可以燒造能達(dá)到預(yù)期效果的產(chǎn)品。據(jù)《南窯筆記》載,清代生產(chǎn)的窯變釉,雖入火使釉流淌,顏色變化任其自然,非有意預(yù)定為某種色澤,但已經(jīng)能人為配置釉料,較好的控制火候,基本上掌握了窯變的規(guī)律。著名的如康熙朝創(chuàng)燒的豇豆紅、蘋(píng)果綠等品種。
高溫顏色是一門(mén)火的藝術(shù),是一門(mén)完全取決窯溫?zé)蓺夥盏木C合性的藝術(shù)。變幻的色彩是以氧化銅、氧化鐵、氧化鋅等金屬元素為主要著色劑的各種釉料,在高溫還原焰的燒成氣氛中的發(fā)色效果。制瓷釉料中含有的多種呈色的金屬,經(jīng)高溫火燒后,由于溫度、氣氛等燒制工藝的關(guān)系,而呈現(xiàn)多種顏色:如銅能燒成紅色或綠色,鐵能燒成青色或褐色,錳能燒成紫色等……窯變釉以氧化銅為主要呈色劑,還有 鐵、鈷、錳等金屬成份。施釉時(shí),先在坯上施一層銅紅釉,然后施一次或多次含有其他呈色劑的釉,經(jīng)1300℃左右的高溫,釉料相互交融,自然流淌,在熔融過(guò)程中,形成新鮮奪目的釉色,層出不窮,呈現(xiàn)猶如火焰狀的色彩;較紅的稱“火焰紅”,較藍(lán)的稱為“火焰青”。
高溫顏色釉通過(guò)“窯變”,成為了離奇的花釉,竟會(huì)在釉面上自然形成一幅幅神秘的畫(huà)卷,有的如紅霞滿天,彩云追月;有的如高山飛瀑,珠簾垂掛;有的如節(jié)日夜空,焰火奇放;有的如錢(qián)江怒潮,波濤翻卷。在這些瓷雕動(dòng)物的窯變釉色里,肌理特征有的酷似虎紋,有的好象獅毛,有的逼真豹斑,真是景隨人愿,入目怡情,盡管它們的產(chǎn)生往往帶有不以人們意志為轉(zhuǎn)移的客觀偶然性,卻也不失為司火之神的“天工”造物。
色釉的表現(xiàn)是無(wú)限的,那自由靈活的色彩空間,那色釉隨意性和客觀性,使人的思緒更自由游離于環(huán)境之虛似與物象之真實(shí)之間。
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