品名 標準號 使用范圍 使用量(g/kg)
吐溫80 GB 25554-2010 雪糕、冰淇淋、牛乳、乳化天然色素 1.0-10
吐溫系列產(chǎn)品的基本化學組成為聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯。溶于水、乙醇、丙醇等溶劑,可分散于礦物油。HLB14.9-16.9,隨所結合的脂肪酸不同而變化。為親水性、水包油(O/W)型非離子表面活性劑,有很好的熱穩(wěn)定性和水解穩(wěn)定性。
在調味稀奶油中使用聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯可以改善調味稀奶油的質地,防止水乳分離,使調味稀奶油的質地均勻一致,口感更加潤滑,并有助于維持調味稀奶油在保質期內(nèi)的穩(wěn)定性。
聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯為水溶性乳化劑,可以用于稀奶油的超高溫滅菌處理工藝中,以獲得理想的蛋白質膜包埋的乳脂肪液滴,賦予UHT稀奶油適宜的攪打特性。
吐溫T-80
化學成分:聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
化學類型:非離子
用作油田乳化劑、防蠟劑、稠油潤濕、降阻劑、近井地帶處理劑,廣泛用于石油開采和運輸。用作精密機床調制潤滑冷卻液等。在洗滌劑生產(chǎn)和金屬表面防銹清洗等方面用作乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑、擴散劑、潤滑劑、柔軟劑、抗靜電劑、防銹劑、整理劑、降粘劑等等。
生產(chǎn)工藝:山梨醇通過加熱減壓蒸餾生成失水山梨醇,失水山梨醇與油酸進行酯化反應后生成山梨醇酐單油酸酯,再與環(huán)氧乙烷在堿催化下進行縮合反應制得聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯。
酸值(mgKOH/g):≤2
皂化值(mgKOH/g):45~55
羥值(mgKOH/g):65~80
水分(%):≤1.0
名稱:吐溫80(聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯)
化學名:聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯
英文名稱:Polyoxyethylene(20)sorbitanmonooleate
性能:吐溫80常溫下為淡黃色油狀物體,略帶苦味,溶于水、苯胺、醋酸乙酯及甲苯,不溶于礦物油及植物油。具有潤濕、起泡、擴散等性能,屬O/W型乳化劑,HLB值為15。
Cas No.:9005-65-6
分子式:C24H44O6
用途:依照GB25554-2010標準,在農(nóng)藥、藥品、食品和化妝品中用作乳化劑,還在各種O/W乳狀液中作乳化劑。在紡織業(yè)作為油劑和潤滑劑。作為乳化劑時常與司盤80復配使用。
包裝:200kg塑料桶。
儲運:不得與有害物質混放,按一般化學品儲運