苯甲酸鉀
分子式:CH COONa
CAS:532-32-1
含量:≥ 99%
等級(jí):食品級(jí)
在空氣中穩(wěn)定,極易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml),1g鈉鹽相當(dāng)于苯甲酸0.847g。
性狀:白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或近乎無(wú)臭。熔點(diǎn)121.5~123.5℃。易溶于水,溶于乙醇。
用途:防腐劑;抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
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