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什么是電壓力煲、電壓力鍋
(一)、電壓力鍋的基本知識介紹
金廚電壓力鍋是集“電飯煲”、“壓力鍋”、“燜燒鍋”三個一體的新型炊具,具有省時、省電、安全、環(huán)保的優(yōu)點,是廚房電器的升級產(chǎn)品,主要具有以下優(yōu)點:
1、真正實現(xiàn)蒸、煮、燉、燜全功能;
2、全自動烹調(diào),無須專人照料;
3、煮飯比電飯煲省電20%,省時15%,煲粥、煲湯、燜燒難熟食物省時40%以上,省電45%以上;
4、全程密封烹調(diào),安靜不冒氣、不溢出,鍋內(nèi)溫度可達110-115度,高原地區(qū)也可使用。
(二)、電壓力鍋與其它鍋具的優(yōu)缺點對比
1、電飯煲的優(yōu)缺點:可以實現(xiàn)蒸、煮、燉等功能,但耗時、耗電,煮流汁食物時湯汁有時會溢出;
2、壓力鍋的優(yōu)缺點:可以實現(xiàn)蒸、煮、燉等功能,但由于燃氣具有不可控制性,需要有人照看,且具有一定的安全隱患;
3、燜燒鍋的優(yōu)缺點:可以實現(xiàn)燜的功能,具有節(jié)約能源的作用,但功能過于簡單,只能烹調(diào)小部份食物。
而以上幾點,電壓力鍋均能兼顧,由此可以看出,電壓力鍋具有無法比擬的優(yōu)勢。
(三)、電壓力鍋的安全結(jié)構(gòu)介紹
1、開合蓋安全裝置:主要是通過鍋蓋上的浮子閥實現(xiàn)該功能,當(dāng)鍋蓋與鍋體扣合不到位時,鍋內(nèi)不能升壓;當(dāng)鍋內(nèi)有壓力時,鍋蓋鎖死不能打開。
2、限壓安全裝置:主要是通過鍋蓋上的限壓閥來實現(xiàn)該功能,當(dāng)鍋內(nèi)壓力超過設(shè)定的壓力時,限壓閥會自動排氣泄壓;
3、限溫安全裝置:主要是通過限溫器來實現(xiàn)該功能,當(dāng)鍋內(nèi)溫度達到設(shè)定溫度時,限溫器自動切斷電源。
4、超溫保護裝置:主要是通過超溫熔斷器來實現(xiàn)該功能,當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過最大允許值時,超溫熔斷器會自動熔斷,永久切斷電源。
5、泄壓安全裝置:主要是通過壓力鍋的自身結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)該功能,當(dāng)鍋內(nèi)壓力超過最大允許值時,鍋蓋周邊會自動排氣泄壓,確保不會發(fā)生爆鍋現(xiàn)象。
(四)、電壓力鍋使用的注意事項
1、禁止將本產(chǎn)品置于潮濕環(huán)境中使用;
2、內(nèi)鍋不能空燒或置于其它熱源上燒煮;
3、將內(nèi)鍋放入外鍋之前先將內(nèi)鍋及發(fā)熱盤抹干凈,放入后左右旋轉(zhuǎn)一下內(nèi)鍋,保持內(nèi)鍋與發(fā)熱盤充分接觸;
4、不能損傷密封圈,不能用其它膠圈代替;
5、電壓力鍋開始工作時,限壓閥一定要撥至密封位置;
6、防堵罩和密封圈應(yīng)經(jīng)常清洗,保持清潔,同時也為了保證鍋具的密封性;
7、浮子閥未落下時,不能強行開蓋;
8、限壓閥上不能添加任何重物或用其它物品代替;
9、如果鍋內(nèi)煮流汁食物(粥類、粘性食物),不能馬上撥限壓閥放氣,否則湯汁會從排氣管噴出;
10、撥動限壓閥放氣時,請不要將手和臉靠近限壓閥排氣管,以免被排出的蒸氣燙傷;
11、保溫時間最長12小時,最好不要超過6小時;
12、搬動產(chǎn)品時,請端中環(huán)上的提手,勿提鍋蓋上的手柄。
(五)、電壓力鍋對比高壓鍋
安全、無噪音:不少人反映用傳統(tǒng)壓力鍋煮飯總有點擔(dān)驚受怕的感覺,一到飯快要煮熟的時候,壓力鍋就會“吱吱”地響,鍋頂上的小錘子還不斷地轉(zhuǎn)動放出氣體,真怕錘子什么時候會飛出來。而電壓力鍋采用撥動式定向卸壓放氣閥,安全、安靜,讓烹飪變得更加安全、舒心。
方便、衛(wèi)生:用傳統(tǒng)壓力鍋煮飯、燉肉快熟的時候,壓力鍋就會“吱吱”地響,這時候會有大量的氣體溢出,尤其是用壓力鍋煮肉的時候,蒸汽溢出的油漬又很難清洗,久而久之,壓力鍋的蓋上變得發(fā)烏,無光澤。而電壓力鍋的工作原理采用的是無沸煮食,鍋內(nèi)煮食物水分無沸騰,所以在壓力鍋工作時,氣閥沒有氣體溢出,這樣可以保證壓力鍋清潔方便,干凈衛(wèi)生。
省時、省電:煮飯只用七八分鐘、煲骨頭湯只用二十分鐘!這對于工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應(yīng)該是個不小的誘惑。而且全封閉的結(jié)構(gòu),煮飯、煲湯不會溢出,自動保溫,無需費心看管。如果是電腦電壓力鍋,還有預(yù)約定時功能,在上班前預(yù)約煲湯,下班后就可享用美味的湯水啦??焖俚呐胝{(diào)過程,不僅為國家節(jié)省能源,還可以為你的荷包省點錢呢!
功能齊全:真正的一鍋多用,蒸、煮、燉、熬、煲、燒、煨等多種烹飪功能,想怎么弄就怎么弄,而且營養(yǎng)美味都不打折。
比傳統(tǒng)高壓鍋更安全
高壓鍋一直是日常生活中家庭主婦們烹調(diào)的好幫手,但高壓鍋有笨重、容易爆鍋、噪音大等諸多缺陷。而近兩年剛剛在廚具市場崛起的電壓力鍋克服了傳統(tǒng)高壓鍋的缺點,開始逐漸走進百姓家庭,并顯現(xiàn)出了取代傳統(tǒng)高壓鍋的趨勢。
傳統(tǒng)高壓鍋采用蒸汽閥控制鍋內(nèi)壓力,一旦蒸汽閥被堵塞,隨時就有爆炸的危險。電壓力鍋是采用國家專利“匚式結(jié)構(gòu)”,完成電壓力鍋內(nèi)閉環(huán)式壓力自動控制,有效保證了安全性。另外,電壓力鍋采用微電腦控制,使用過程中無須人看管,從而把家庭主婦從“看管高壓鍋”的時間中解放出來。再有,電壓力鍋采用撥動式定向泄壓放氣閥,安全、安靜,而且,用電壓力鍋能實現(xiàn)超大壓力煮食,煮得更快、更節(jié)能。
下面小編給打算購買電壓力鍋的消費者幾點建議:
1.機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同,使用效果完全一樣,前者操作復(fù)雜,后者方便直觀,但價格較高。
2.選購電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量,2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3.性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常,此外還要檢查功能開關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動調(diào)節(jié)器和定時器動作應(yīng)自如,加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅,定時器倒計時完成后能自動關(guān)機等。電源線和電源插頭絕緣要良好,無氧化銹蝕等。
4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要,因為安全性能的優(yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應(yīng)無變形和龜裂,將鍋蓋嵌到鍋體端口,順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置,鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠,金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后,注水通電試鍋,加熱到預(yù)定溫度,排氣閥能正常排氣,定時器能自動關(guān)機。
5.說明書、相關(guān)標志及安全提示詳盡齊備。
6.應(yīng)選購?fù)ㄟ^3C認證和ISO9002國際質(zhì)量認證的產(chǎn)品。
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