水果保鮮

水果保鮮柜中得水果如果經(jīng)過催熟的話它能夠有效的提高水果的經(jīng)濟(jì)效果，能夠使水果在不同的季節(jié)里面都能銷售，而且很多沒有成熟的水果它的長相不僅非常丑而且口感也不怎么樣，要是等到水果成熟之后可能就沒有偶的市場，所以很多的商家都采用乙烯來對保鮮柜中水果進(jìn)行催熟，催熟的水果所含的營養(yǎng)價(jià)值是不高的，那么我們作為消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)怎么認(rèn)出來哪些是催熟的水果呢？

今天齊美冷柜就教大家怎么去認(rèn)。首先需要觀察的就是保鮮柜中水果的時(shí)候需要注意的就是品種問題，因?yàn)椴煌乃N類它的成熟時(shí)間也是不一樣的，我們大致的可以分為早熟、晚熟之類。其次我們可以看水果的主要生產(chǎn)地，如果說產(chǎn)地較遠(yuǎn)的話，那么果實(shí)在成熟后不易存儲(chǔ)，必須在未熟的狀態(tài)下才能經(jīng)受住長途運(yùn)輸、存儲(chǔ)、批發(fā)銷售環(huán)節(jié)，普遍會(huì)在進(jìn)入零售環(huán)節(jié)前進(jìn)行催熟，被消費(fèi)者買走。如香蕉、芒果、獼猴桃等。
如果產(chǎn)地沒問題的話我們就可以看水果保鮮柜中不同水果的著色以及硬度問題，如果說同一批次大量出現(xiàn)，每個(gè)個(gè)體著色都過

分均勻，排除品種原因，入手肉質(zhì)地堅(jiān)硬，多為催熟；分批次上市，果實(shí)個(gè)體著色不一，尤其接近果柄的地方，顏色稍帶淺綠（如番茄），尾部略帶紅色（如芒果），入手感到肉質(zhì)有彈性不堅(jiān)硬，則多為自然成熟。所以這也是一個(gè)非常好的辨別方法。

最后我們還可以通過嘗試水果保鮮柜中水果的味道來進(jìn)行辨別，一般來說的話當(dāng)季成熟的水果它的果味也是比較濃郁一些，而經(jīng)過人為的進(jìn)行催熟的話它的風(fēng)味以及香味都會(huì)大打折扣，但是在不同的地區(qū)所有不同種類的水果都是不一樣的，也不能完全的說是這種情況，這就需要我們根據(jù)水果的某些特性去進(jìn)行辨別。

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