水果保鮮

水果保鮮柜中得水果如果經(jīng)過(guò)催熟的話它能夠有效的提高水果的經(jīng)濟(jì)效果，能夠使水果在不同的季節(jié)里面都能銷(xiāo)售，而且很多沒(méi)有成熟的水果它的長(zhǎng)相不僅非常丑而且口感也不怎么樣，要是等到水果成熟之后可能就沒(méi)有偶的市場(chǎng)，所以很多的商家都采用乙烯來(lái)對(duì)保鮮柜中水果進(jìn)行催熟，催熟的水果所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不高的，那么我們作為消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)怎么認(rèn)出來(lái)哪些是催熟的水果呢？

今天齊美冷柜就教大家怎么去認(rèn)。首先需要觀察的就是保鮮柜中水果的時(shí)候需要注意的就是品種問(wèn)題，因?yàn)椴煌乃N類(lèi)它的成熟時(shí)間也是不一樣的，我們大致的可以分為早熟、晚熟之類(lèi)。其次我們可以看水果的主要生產(chǎn)地，如果說(shuō)產(chǎn)地較遠(yuǎn)的話，那么果實(shí)在成熟后不易存儲(chǔ)，必須在未熟的狀態(tài)下才能經(jīng)受住長(zhǎng)途運(yùn)輸、存儲(chǔ)、批發(fā)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，普遍會(huì)在進(jìn)入零售環(huán)節(jié)前進(jìn)行催熟，被消費(fèi)者買(mǎi)走。如香蕉、芒果、獼猴桃等。
如果產(chǎn)地沒(méi)問(wèn)題的話我們就可以看水果保鮮柜中不同水果的著色以及硬度問(wèn)題，如果說(shuō)同一批次大量出現(xiàn)，每個(gè)個(gè)體著色都過(guò)

分均勻，排除品種原因，入手肉質(zhì)地堅(jiān)硬，多為催熟；分批次上市，果實(shí)個(gè)體著色不一，尤其接近果柄的地方，顏色稍帶淺綠（如番茄），尾部略帶紅色（如芒果），入手感到肉質(zhì)有彈性不堅(jiān)硬，則多為自然成熟。所以這也是一個(gè)非常好的辨別方法。

最后我們還可以通過(guò)嘗試水果保鮮柜中水果的味道來(lái)進(jìn)行辨別，一般來(lái)說(shuō)的話當(dāng)季成熟的水果它的果味也是比較濃郁一些，而經(jīng)過(guò)人為的進(jìn)行催熟的話它的風(fēng)味以及香味都會(huì)大打折扣，但是在不同的地區(qū)所有不同種類(lèi)的水果都是不一樣的，也不能完全的說(shuō)是這種情況，這就需要我們根據(jù)水果的某些特性去進(jìn)行辨別。

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