丙三醇是無(wú)色味甜澄明黏稠液體。無(wú)臭。有暖甜味。俗稱甘油,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(diǎn) (開杯)176℃。急性毒性:LD50:31500
mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí),其中的甘油三酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此,甘油三酯代謝的最終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸??捎米魅軇?,潤(rùn)滑劑,藥劑和甜味劑。
基本信息
· 中文名稱丙三醇
· 化學(xué)式C3H8O3
· CAS登錄號(hào)56-81-5
· 熔 點(diǎn)18.6℃
· 外 觀無(wú)色、透明、無(wú)臭、粘稠液體
· 別 稱1,2,3-丙三醇 ,甘油
· 分子量92.09
· 沸 點(diǎn)290.9℃ at 760 mmHg
· 應(yīng) 用用于氣相色譜固定液及有機(jī)合成等
· 密 度1.263-1.303g/cm3
· 英文名GLYCEROL
· 閃 點(diǎn)177℃
· EINECS登錄號(hào)200-289-5
· 水溶性>500
g/L (20℃)