盤子清洗機(jī)主要應(yīng)用于一些大型的酒店和餐館等,它的特點(diǎn)是能夠替代人工進(jìn)行很好的洗滌、清潔餐具,如不銹鋼餐盤、塑料餐盤、快餐盤、盤子、碟子等的專用設(shè)備。今天給朋友們介紹一下:盤子清洗機(jī)的工作原理。
它是將溶解了洗滌劑的熱水高速射向待清洗的廚具,洗滌后排水,然后換清水清洗。能夠起到烘干、消毒、減少細(xì)菌交叉污染的作用。盤子清洗機(jī)的工作原理:電路的切換是通過機(jī)械式控制或電子式控制來完成的。自來水由洗滌泵加壓,經(jīng)過加熱管加熱,通過噴淋器的噴水孔噴出。
由于噴淋器受到噴水的反作用力而不斷地轉(zhuǎn)動(dòng),噴淋器將自來水高速地從三維方向噴出高壓水柱,使噴到盤子清洗機(jī)頂部的水柱仍有很大的反沖力,使餐具的各個(gè)面都被反復(fù)沖洗,從而降低了油脂的粘度和吸附力,將蒸魚、蒸蛋、煮牛奶后附在餐具上的殘汁清洗干凈。污物落到底部過濾器處,清洗后的污水經(jīng)排水泵自動(dòng)排出,然后利用余熱將餐具烘干。
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