人造肉機

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人造肉機的性能特點
★人造肉機簡便快捷：自動化操控，性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷、一臺設備只需一人操作，省時省工省力，能輕松快捷地實現(xiàn)多任務易處理的目的。 
★人造肉機器營養(yǎng)保證：該機能有效地避免蛋白質受到破壞，生產(chǎn)出的人造肉營養(yǎng)成份和鮮香口味有保證。 
★人造肉機械品質保證：宏大科創(chuàng)牌人造肉機采用優(yōu)質不銹鋼材料制成，保證了人造肉機的使用質量及設備的使用壽命。降低投資成本。 
★人造肉機設備清潔衛(wèi)生：采用符合國家食品衛(wèi)生標準的優(yōu)質材料制造，有效保證了人造肉機的清潔光亮，便于清洗。

牛排機機器生產(chǎn)工藝流程： 
　　1、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質，應通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。選豆機又稱螺旋篩，使用時應注意調整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應控制在150-200公斤/小時。 
　　2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機脫脂前，要仔細閱讀使用說明書，掌握操作要領。要讓榨油機空轉5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時大量下豆，這樣會卡住機器，損壞機器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%
　　3、豆粕粉碎：用進錘式萬能粉碎機即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質量最好。
　　4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機充分攪拌，直至外觀呈潮濕顆粒，手抓成團，松手即散為宜。
   5：將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形。

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