>食品、飲料加工設(shè)備及餐飲行業(yè)設(shè)備 >中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線.. 免費(fèi)發(fā)布信息

我要出現(xiàn)在這里

中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線

  • 掃一掃
    商家二維碼
    手機(jī)查看
    一鍵打電話給商家
  • 收藏
  • 舉報

產(chǎn)品價格31800.00元/臺

最小起訂≥1 臺

發(fā)貨地山東濟(jì)寧發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 臺

業(yè)務(wù)經(jīng)理
手機(jī)已驗證
15154706671 0537-2369994
微信在線
平臺公眾號 掃一掃,微信聯(lián)系
分享

企業(yè)產(chǎn)品

  • 身份驗證|
     
  • 經(jīng)營模式:未填寫
  • 注冊資本:未填寫
  • 企業(yè)類型:企業(yè)單位
  • 主營產(chǎn)品: 未填寫
  • 公司地區(qū):山東/濟(jì)寧
產(chǎn)品目錄
  • 暫無產(chǎn)品目錄
最近來訪記錄
本頁信息為濟(jì)寧市高新區(qū)富民機(jī)械廠為您提供的“中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線”產(chǎn)品信息,如您想了解更多關(guān)于“中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線”價格、型號、廠家,請聯(lián)系廠家,或給廠家留言。
基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量2 發(fā)布時間2016-08-19
品牌富民 所在地山東 濟(jì)寧 起訂≥1 臺
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
展開
詳細(xì)說明
V腐竹的制作流程:

1.精選原料:制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白,所以必須選擇皮色淡黃的大豆,而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土,使原料純凈,然后置于電動萬能磨中,去掉豆衣。

2.浸豆磨漿:把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi),加入清水浸泡,并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時間,夏天約20分鐘,然后撈起置于籮筐上瀝水,并用布覆蓋豆面,讓豆片膨脹。氣溫在35左右時,浸后要用水沖洗酸水;冬天,若氣溫在0以下,浸泡時可加些熱水,時間340分鐘,排水后置于缸或桶內(nèi),同樣加布覆蓋,讓其豆片肥大。通過上述方法,大約8小時左右,即可以磨漿。磨時加水要均勻,使磨出來的豆?jié){細(xì)膩白嫩。炎夏季節(jié),蛋白質(zhì)極易變質(zhì),須在磨后34小時內(nèi)把留存在磨具各部的酸敗物質(zhì)沖洗凈,以防下次磨漿受影響.寧富濟(jì)械民機(jī)

3.濾漿上鍋:把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi),沖入熱水。水的比例,每100千克黃豆原料加500千克的熱水,攪拌均勻,然后備好另一個缸或桶,把豆?jié){倒入濾漿用的吊袋內(nèi)。濾布可用稀龍頭布,反復(fù)攪動,使豆?jié){通過濾布眼流入缸或桶內(nèi)。待全部濾出豆?jié){后,把豆渣平攤于袋壁上,再加熱水?dāng)嚢杈鶆?,不斷搖動吊袋,進(jìn)行第二次過濾漿液;依此進(jìn)行第三次過濾,就可把豆?jié){瀝盡。然后把豆?jié){倒入特制平底鐵鍋內(nèi)。

4.煮漿挑膜:煮漿是腐竹制作的一個技術(shù)關(guān)鍵。其操作步驟是:先旺火猛燒,當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開后,爐灶立即停止鼓風(fēng),并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰,以降低爐溫,同時撇去鍋面的白色泡沫。過56分鐘,漿面自然結(jié)成一層薄膜,即為腐竹膜。此時用剪刀對開剪成兩瓣,再用竹竿沿著鍋邊挑起,使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條竹稈,每條竹竿長80厘米,可掛腐竹20條,每口鍋15千克豆?jié){可揭30張,共60條豆腐筋,在煮漿揭膜這一環(huán)節(jié)中,成敗的關(guān)鍵有三:(1)降低爐溫后,如炭火或煤火接不上,或者太慢,鍋內(nèi)溫差過大,就會變成豆腐花,不能結(jié)膜。停止鼓風(fēng)后,必須將先備好的燒紅的炭火加入,使其保持恒溫。有條件的可采用鍋爐蒸汽輸入漿鍋底層,不用直接火煮漿。(2)鍋溫未降,繼續(xù)燒開,會造成鍋底燒疤,產(chǎn)量下降。(3)鍋內(nèi)的白沫沒有除凈時,可直接影響薄膜的形成。

5.烘干成竹:豆腐筋宜烘干不宜曬,日曬易發(fā)霉。將起鍋上竿的腐竹膜放入烘房,烘房內(nèi)設(shè)烘架,其長5米、高1米。并設(shè)火爐,把掛稈的腐竹懸于烘房內(nèi),保持60火溫。若火溫過高,會造成竹腳燒焦,影響色澤。一般烘68小時即干。每100千克黃豆可加工干腐竹6065千克。干后頭尾理齊,可采用塑料薄膜袋裝成小包。腐竹性質(zhì)較脆,屬易碎食品,在貯存運(yùn)輸過程中,必須注意防止重壓、掉摔;同時注意防潮,以免影響產(chǎn)品質(zhì)量,降低經(jīng)濟(jì)價值。近年來國內(nèi)腐竹廠為了解決腐竹成品的易碎問題。在豆?jié){尚未形成薄膜之前,向豆?jié){中按每千克加蛋氨酸5克、40克,改進(jìn)氨基酸的配比,從而改善腐竹的物理性能,變得不易破碎,且產(chǎn)量提高,在30條件下,可以貯存6個月,保持原有風(fēng)味不變。

劉經(jīng)理18754765590咨詢QQ1658471683

詳細(xì)地址:濟(jì)寧市高新區(qū)菱花南路中段路西

http://www.fmjxc.com/fuzhuyoupi/

 

留言板

  • 價格 商品詳情 商品參數(shù) 其它
咨詢詳情 *
公司
姓名 *
聯(lián)系電話 *
電子郵箱
QQ
微信
阿里旺旺
  提交留言即代表同意更多商家聯(lián)系我

店鋪內(nèi)其他產(chǎn)品

更多»

全網(wǎng)相似產(chǎn)品推薦

換一批

相關(guān)欄目

還沒找到您需要的 食品、飲料加工設(shè)備及餐飲行業(yè)設(shè)備產(chǎn)品 ?立即發(fā)布您的求購意向,讓 食品、飲料加工設(shè)備及餐飲行業(yè)設(shè)備公司 主動與您聯(lián)系!

立即發(fā)布求購意向

免責(zé)聲明

本網(wǎng)頁所展示的有關(guān)【中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線_食品、飲料加工設(shè)備及餐飲行業(yè)設(shè)備_濟(jì)寧市高新區(qū)富民機(jī)械廠】的信息/圖片/參數(shù)等由悠牛網(wǎng)的會員【濟(jì)寧市高新區(qū)富民機(jī)械廠】提供,由悠牛網(wǎng)會員【濟(jì)寧市高新區(qū)富民機(jī)械廠】自行對信息/圖片/參數(shù)等的真實性、準(zhǔn)確性和合法性負(fù)責(zé),本平臺(本網(wǎng)站)僅提供展示服務(wù),請謹(jǐn)慎交易,因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛由您自行協(xié)商解決,本平臺(本網(wǎng)站)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。您在本網(wǎng)頁可以瀏覽【中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線_食品、飲料加工設(shè)備及餐飲行業(yè)設(shè)備_濟(jì)寧市高新區(qū)富民機(jī)械廠】有關(guān)的信息/圖片/價格等及提供【中型腐竹機(jī)價格腐竹油皮生產(chǎn)廠家富民腐竹機(jī)生產(chǎn)線_食品、飲料加工設(shè)備及餐飲行業(yè)設(shè)備_濟(jì)寧市高新區(qū)富民機(jī)械廠】的商家公司簡介、聯(lián)系方式等信息。

聯(lián)系方式

在您的合法權(quán)益受到侵害時,歡迎您向郵箱發(fā)送郵件,或者進(jìn)入《網(wǎng)站意見反饋》了解投訴處理流程,我們將竭誠為您服務(wù),感謝您對悠牛網(wǎng)的關(guān)注與支持!

按行業(yè)字母分類:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
發(fā)送詢價單

(c)2008-2020 u69cn.com All Rights Reserved

鄂ICP備18002774-1號