巴氏殺菌工作原理:
巴氏消毒是法國科學家巴斯德發(fā)明的消毒方法,其對象主要是病原微生物及其他生長態(tài)菌。巴氏消毒是指將液體加熱到一定溫度并持續(xù)一段時間,以殺死可能導致疾病、變質(zhì)或不需要的發(fā)酵微生物的過程。其工作原理是:在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快,但溫度太高,細菌就會死亡。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。
誠品巴氏殺菌機傳送帶為不銹鋼網(wǎng)帶,其上設有刮板,可用于散裝、袋裝、瓶裝食品的常溫殺菌。
誠品巴氏殺菌機設備特點:
1. 標準控制型:采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。
2. 電腦全自動控制型:采用電腦觸摸屏與PLC自動執(zhí)行進行控制。
工作原理: 采用巴氏殺菌法,對包裝類產(chǎn)品、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié),將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-100℃之間,即可取到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)波動,保持食品原有的品質(zhì)。
誠品巴氏殺菌機是我
公司吸收國外先進技術,結合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品,該系列殺菌、冷卻機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,先進的控制儀表。造型美觀,操作及維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高,溫度可在80-100℃內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質(zhì)量容易控制,本產(chǎn)品完全符合GMP,HACCP的認證要求,衛(wèi)生高效,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。