花生豆腐機加工技術(shù)

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花生素有“長壽果”之稱，是很多人生活中離不開的零食，不過你在吃花生時，知道花生有多少營養(yǎng)價值嗎？

　　花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果

好項目，大市場。操作簡單，無需石膏和鹵水，不用化學(xué)添加劑，同時可制作果蔬花生豆腐、特色豆腐甜品，特色豆腐飲品等數(shù)十個品種，1斤花生出13斤豆腐，保鮮期更長。還能把豆渣加工成暢銷產(chǎn)品，綜合利用率100％。

1、 無需石膏和鹵水，是不用化學(xué)添加劑的綠色保健食品。

2、 外觀晶瑩剔透，嘗之潤澤滑爽，口感極其鮮美，是良品

3、 1斤花生出13斤豆腐，產(chǎn)量更高。

豆腐作為傳統(tǒng)美食，在我國有著幾千年的歷史，說起豆腐我們不得不佩服自己的祖先創(chuàng)造出來這么美味的食物。北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香干、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無論是哪的中國人，還都喜歡吃豆腐乳。豆腐不但美味而且營養(yǎng)價值高、老少皆宜，無論是逢年過節(jié)還是婚宴喜事都必不可少，可見豆腐在我國的市場空間是巨大的。