花生如何榨油_花生榨油工藝_花生榨油方法
花生是如何壓榨成花生油呢?對(duì)于壓榨花生油有兩種方法,一種是冷榨,一種是熱榨,顧客可以根據(jù)自己
的需要來選擇。冷榨油花生油:采用6個(gè)篩以上的精選優(yōu)質(zhì)花生米,通過去紅衣、60℃低溫冷榨、過濾工
藝所生產(chǎn)的花生油。制油工藝介紹以北歐國家為主導(dǎo)的冷榨技術(shù)于96年問世以來,在發(fā)達(dá)國家得到了迅猛
的發(fā)展,由于冷榨制油油品色澤淺,磷脂含量極其微小,營養(yǎng)因子尚未經(jīng)過高溫破壞而得以zui大限度的
保存,毛油無需復(fù)雜的精煉,僅需物理過濾便可食用,被稱為“綠色環(huán)保營養(yǎng)油”。米糠油、橄欖油、山
茶油、亞麻籽油、核桃油等高端油脂無不采用冷榨法制取,冷榨花生油在中國則處于起步階段,從取油工
藝發(fā)展和消費(fèi)者健康觀念提升來看,冷榨工藝將成為中國未來的主導(dǎo)制油工藝。
熱榨熱榨油需要先將油料經(jīng)過精選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理,使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化:破壞油料細(xì)
胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等,使油料中的生物活性物質(zhì)(維生素E、甾醇、類胡籮卜素等)壓榨
過程中大量損失,大大降低油的營養(yǎng)價(jià)值。
以上是對(duì)花生榨油機(jī)冷榨和熱榨的簡(jiǎn)單介紹,對(duì)于有些食物適合冷榨,有些食物不適合冷榨,根據(jù)自己的
需要才能壓榨出來自己滿意的花生油,歡迎各位顧客光臨我
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