仙豆仙花生做豆腐

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仙豆仙美味豆腐，是雞蛋與豆腐的完美結(jié)合，不但步驟簡(jiǎn)單，而且味道非?？煽?，豆腐用的是最嫩的花生內(nèi)酯豆腐，本就可以生吃，把蛋液與花生豆腐在極短的時(shí)間內(nèi)同蒸，蒸至蛋剛熟，與炒香的雪菜、肉丁拌食，佐飯或是空口吃皆宜，特別適合牙齒不方便的老人和孩童食用。在這樣的夏日，是不是為自己的孝心又找到了一個(gè)方法呢，香在嘴里、愛(ài)在心上!

　　美味與美景總是讓人依依不舍，在盛夏時(shí)節(jié)，來(lái)到六朝古都的南京市，樂(lè)享秦淮河畔，間歇之余，走進(jìn)仙豆仙，吃上一頓滿滿的豆腐盛宴，人生之事，豈不壯哉。你還在等什么，約上你的親朋好友，來(lái)南京看看吧！

花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過(guò)飲食攝入。此外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。

很多人吃花生喜歡將那層紅衣去除，但實(shí)際上花生紅衣可以促使血小板生成，所以建議連紅衣一起吃?；ㄉ械木S生素K有止血作用，而花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍。

在國(guó)外，有研究機(jī)構(gòu)做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，招募了640名4至11個(gè)月大的嬰兒，這些嬰兒因?yàn)橐呀?jīng)出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重濕疹或雞蛋過(guò)敏癥狀，被認(rèn)為是花生過(guò)敏的高風(fēng)險(xiǎn)人群。研究人員把參與者平均分成兩組，一組每周食用花生制品至少3次，另一組5歲之前的飲食完全不含花生。

　　研究顯示，定期吃花生制品的參與者到5歲時(shí)對(duì)花生過(guò)敏的比例不到1%，而對(duì)照組則達(dá)17.3%。

　　仙豆仙花生豆腐具備了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)小孩不僅有預(yù)防花生過(guò)敏的作用，還能促進(jìn)大腦發(fā)育、降低患糖尿病、肥胖病等功效。2015年，越來(lái)越多的父母把綠色、健康的仙豆仙花生豆腐作為孩子的一道家常菜。