超聲波洗碗機是現(xiàn)代化高科技發(fā)展的產(chǎn)物,它是使利用超聲波作用于液體時氣泡破裂產(chǎn)生的沖擊波達到洗滌餐具的作用。不論是家用還是商用,超聲波洗碗機在歐美等發(fā)達國家已經(jīng)非常流行。
1、使用超聲波洗碗機洗滌餐具,可以大大減少繁瑣的手工勞動,只需要1至2名操作人員就可以輕松使用;而人工洗碗則需要雇用專門的洗碗工人,成本高出洗碗機達一倍。
2、使用時將需要洗滌的餐具放入超聲波洗碗機,打開水龍頭,一按電鈕,就能放心地去做其他事情,不用有人守候;人工洗碗則必須要求工人耗費大量時間進行清洗。
3、超聲波洗碗機去污能力極強,不僅能去除餐具表面的油膩,還能殺死乙肝病毒等常見的病毒和病菌,消毒徹底。而人工洗碗很難保證能夠洗干凈每一套餐具,而且會遺留很多細菌。
總的來說超聲波洗碗機占地面積小,且能耗低,結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長,操作簡單效率高,成本投入主要是機器價格;而人工洗碗不僅耗時耗力并且效率很低。所以,洗碗機更適用于追求高效率高品質(zhì)的餐飲行業(yè),使得商家在節(jié)省基礎開支的同時能有更多時間來創(chuàng)新、提升自身的軟實力。
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