小型米線機(jī)

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       元旦，即世界多數(shù)國(guó)家通稱的“新年”，是公歷新一年的第1天。元，謂“首”；旦，謂“日”；“元旦”意即“首日”?！霸币辉~最早出現(xiàn)于《晉書》，但其含義已經(jīng)沿用4000多年。中國(guó)古代曾以臘月、十月等的月首為元旦，漢武帝起為農(nóng)歷1月1日，1912年中華民國(guó)起為公歷1月1日，1949年中華人民共和國(guó)亦以公歷1月1日為元旦，因此元旦在中國(guó)也被稱為“陽(yáng)歷年”。佳節(jié)“元旦”不僅蘊(yùn)含濃厚的中國(guó)文化精髓，還有著深邃的哲學(xué)內(nèi)涵和高遠(yuǎn)的人生意義。自古以來(lái)，中國(guó)就有慶祝元旦的習(xí)俗。今天元旦，新的一年里，祥瑞米線機(jī)生產(chǎn)廠家祝新老客戶事業(yè)順利，身體健康，家庭幸福!愿祥瑞帶您一起實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，夢(mèng)想的輝煌！

       鄭州祥瑞機(jī)械制造有限公司是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)系列青核桃脫皮機(jī)、米線機(jī)、米粉機(jī)、河粉機(jī)等機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)廠家，技術(shù)力量雄厚。加工檢測(cè)設(shè)備完善，集設(shè)計(jì)、研發(fā)、開發(fā)、制造、安裝為一體，以獨(dú)特的服務(wù)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。通過(guò)多年的實(shí)踐和開發(fā)，現(xiàn)具備了質(zhì)量過(guò)硬，技術(shù)較高的生產(chǎn)水平。祥瑞米線機(jī)是我廠的主要生產(chǎn)產(chǎn)品之一，是全國(guó)米線機(jī)的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的米線機(jī)機(jī)質(zhì)量保證。我廠生產(chǎn)的自熟米線機(jī)多功能食品機(jī)械設(shè)備，不僅能生產(chǎn)米線，還能生產(chǎn)米粉，年糕，玉米面條，各種雜糧面條一機(jī)多用，等于是拿一臺(tái)設(shè)備的錢買多臺(tái)設(shè)備。祥瑞機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)米線機(jī)設(shè)備，經(jīng)過(guò)多次研發(fā)更新?lián)Q代，如今的米線機(jī)一體設(shè)備技術(shù)成熟，質(zhì)量過(guò)硬，且我廠直接對(duì)外銷售，經(jīng)我廠售出的設(shè)備均保修一年，真正做到售后無(wú)憂，用戶可放心購(gòu)機(jī)使用！

米線機(jī)操作注意事項(xiàng)：　 　

1、生產(chǎn)完畢，應(yīng)及時(shí)用清水沖洗機(jī)內(nèi)的殘余原料，清除干凈機(jī)頭內(nèi)的余料。 　　

 2、生產(chǎn)過(guò)程，應(yīng)經(jīng)常檢查和添加筒體內(nèi)的蒸煮水，保持筒體內(nèi)灌滿水。 　 　

3、如果發(fā)生“卡機(jī)”應(yīng)立即切斷電源停機(jī)，卸下“機(jī)頭”，用適當(dāng)大小的鐵棒或固定扳手，從進(jìn)料口處，伸入進(jìn)料口，將“導(dǎo)料桿”撬出來(lái)，將“導(dǎo)料桿”上的原料清理干凈后，按原來(lái)位置裝好，才能繼續(xù)生產(chǎn)。 

米線機(jī)，又名米粉機(jī)、桂林米粉機(jī)、云南米粉機(jī)。米粉是從南方傳入的一種營(yíng)養(yǎng)高、口感好、味道好的米制食品。受到全國(guó)各地人民的喜愛(ài)，并已經(jīng)流傳到海外。  

      米線機(jī)擁有、干凈、衛(wèi)生等特點(diǎn)，保護(hù)消費(fèi)者的健康。而且米粉機(jī)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，全自動(dòng)化生產(chǎn)，無(wú)需人工，生產(chǎn)快，效率高，還能自行控制米粉的大小和粗度。目前，發(fā)明了一種多功能型米粉機(jī)，不但生產(chǎn)的效率高、速度快，而且一機(jī)多用，不再僅僅只能生產(chǎn)米粉了，還能生產(chǎn)各種各樣的面食產(chǎn)品，比如米線、玉米面等。讓米粉機(jī)走向了另一個(gè)市場(chǎng)。 米線機(jī)的設(shè)備特點(diǎn)：　　傳統(tǒng)米線機(jī)加工時(shí)，大米經(jīng)過(guò)粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來(lái)的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟米粉機(jī)具有一次性成熟成型，操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕粑。 米線機(jī)生產(chǎn)的預(yù)告準(zhǔn)備流程：　 　

1、選用早稻大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后，清洗干凈待用；  　　

2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機(jī)預(yù)熱；  　　

3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來(lái)

       中華文化，博大精深；中華文明，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！三千多年的漫長(zhǎng)歷史長(zhǎng)河，孕育了多少星光璀璨的傳承文化。而飲食文化是民之根本，中國(guó)飲食文化在世界上享有很高的聲譽(yù)，現(xiàn)在，我們來(lái)講講飲食文化中的米線文化。米線在早時(shí)的烹飪書《食次》中，記為“粲（càn 本義為上等白米）”。《食次》大約就是《隋書》中所記的《食饌次弟法》，此書南宋時(shí)已散佚。　　       《齊民要術(shù)》引：“《食次》曰‘粲’，一名‘亂積’”，作法是把糯米磨成粉后，用蜜和水調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆有孔的竹勺，看粉漿能不能通過(guò)孔流出來(lái)。要是不能流，就再加些蜜和水。粉漿流出來(lái)成細(xì)線，入鍋中以膏油煮熟。這就是早期的米線?！　?     “粲”，其實(shí)本意是精米。段玉裁《說(shuō)文解字注》里說(shuō)，稻粟二十斗為米六斗大半者稱粲。粲字的引申義是精制的餐?！对?shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·緇衣》：“適子之館兮，還，予綬子之粲兮?！备涤?xùn)：粲為餐。這兩句的意思就是：“我要到你的館舍去，送給你精美的飯食?！庇镁啄コ傻木?，又用精粉制成精制的食品，所以早時(shí)米線被尊稱為“粲”。因?yàn)樗鞒鲋笫旌?，亂如線麻，糾集纏繞在一起，又稱“亂積”。　　       賈思勰在《齊民要術(shù)》中，另記有“粉餅”法，用煮好的肉汁和粉。如用粗粉，餅粗澀不美。肉湯又須沸時(shí)調(diào)和，不然和出的粉是生的。要把粉和到做環(huán)餅的面一樣，先可以和得干些硬些，用手用力揉，一直揉到極軟極熟，然后再加些湯汁，把粉和成稀狀，可以流動(dòng)。然后割一個(gè)牛角，鉆六七個(gè)可以容粗麻線通過(guò)的孔。如果要做成水引餅的形狀，就把孔鉆得稍大一些，容韭菜葉通過(guò)。然后用兩段新織的白色細(xì)絹，每段一尺半見方，按牛角之大小，把中間剪去一塊，在牛角上鉆孔，把絹密密縫牢在上面，要不讓濕粉從鉆孔中漏出去。這白絹用過(guò)洗凈，收藏好了可以用二十年。牛角縫好后，就把和好的粉倒在絹袋里，在一鍋煮沸的開水上邊，提著絹袋，讓粉漿順牛角孔漏出來(lái)，煮熟后用肉湯澆。如放在酪漿或胡麻糊里，真像玉一樣白，而且吃起來(lái)既軟又韌，與上好的麥面一樣。此種粉餅又稱“搦餅”，如是撈在酪漿里吃，則干脆用白水煮，不需用肉湯?！　?       這種“粉餅”顯然是米線。當(dāng)時(shí)，凡面點(diǎn)都稱“餅”。至宋代，米線稱做“米纜”。樓鑰《攻集》有《陳表道惠米纜》詩(shī)：“江西誰(shuí)將米作纜，卷送銀絲光可鑒……如來(lái)螺髻一毛拔，卷然如蠆都人發(fā)。新弦朱上尚盤盤，獨(dú)繭長(zhǎng)繰猶軋軋?！碑?dāng)時(shí)的米線已可干制，潔白光亮、細(xì)如絲線，可饋贈(zèng)他人。當(dāng)時(shí)的米線干品是制成鳥窩狀的。　　        明清之際，又稱做“米糷（làn 飯爛相粘著）”。宋詡《宋氏養(yǎng)生部》：“米糷，音爛，謝疊山云‘米線’?！逼渲品ㄓ浻袃煞N。其一：“粳米甚潔，碓篩絕細(xì)粉，湯溲稍堅(jiān)，置鍋中煮熟。雜生粉少許，搟使開，摺切細(xì)條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調(diào)和?！逼涠骸胺壑屑用诐{為糨，揉如索綠豆粉，入湯釜中，取起?！?/strong>

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