| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量2 | 發(fā)布時(shí)間2018-04-02 |
| 品牌諸城安泰機(jī)械 | 所在地山東 濰坊 | 起訂≥1 件 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
諸城市安泰機(jī)械食品高溫殺菌概述
在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。
諸城安泰機(jī)械殺菌鍋分類：
飽和蒸汽殺菌鍋飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動(dòng)的壓力容器，用于對(duì)包裝在密封容器內(nèi)的食圖1-1---立式和臥式鍋籃筐裝載構(gòu)型品進(jìn)行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。
諸城安泰機(jī)械主要產(chǎn)品有各種型號(hào)的電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)殺菌鍋(釜)、電腦全自動(dòng)熱水噴淋脈沖調(diào)理型殺菌鍋(釜)、電腦全自動(dòng)多鍋并聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理殺菌鍋(釜)、半自動(dòng)雙層水浴殺菌鍋
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