回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品,品種多樣,顧客不必再東奔西跑,僅此一項(xiàng)就足以 引吸顧客眼球。經(jīng)營(yíng)定位靈活:回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種,即可以按人計(jì)費(fèi)也可按盤(pán)計(jì)費(fèi),服務(wù)操作流程簡(jiǎn)單方便,不受地域限制,開(kāi)店選址更加快速。節(jié)約人力成本:采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品,無(wú)需點(diǎn)單,無(wú)需傳菜,節(jié)省人力成本,增加經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
生命力持久:火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展,深?lèi)?ài)老百姓的喜愛(ài),消費(fèi)群體龐大,再加上近年 來(lái)人們生活質(zhì)量的提高,更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)全面的理念,而火鍋恰恰是最為符合這種 理念的菜品。
投資見(jiàn)效快:火鍋相對(duì)于其它餐飲模式,它的利潤(rùn)率較高,并且其本身?yè)碛旋嫶蟮南M(fèi) 群體,再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐,方便快捷的特點(diǎn)“即來(lái)即吃、隨吃隨走”大大 增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率,使?fàn)I業(yè)額成倍增加,利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加。
不受人員制約:無(wú)需大廚操作,采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程,即便在無(wú)資深餐飲從 業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下,也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。