廈門-45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī)

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廈門-45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī)，

二.-45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī) 工作原理：
    超低溫液體速凍裝置其工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（一般為食用酒精）直接接觸式凍結(jié)”；即將低溫保溫槽內(nèi)的液體溫度降至-40℃至-80℃（溫度可根據(jù)不同食品調(diào)整設(shè)計(jì)溫度），然后把包裝好新鮮的食品（魚類、肉類等）迅速浸入低溫液體槽里，使其在2～30分鐘內(nèi)凍結(jié)，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細(xì)胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價(jià)值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。

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 三.設(shè)備系統(tǒng)組成：

1.制冷主機(jī)：
采用我公司生產(chǎn)的復(fù)疊超低溫冷凍機(jī)組；出液溫度-40℃～-80℃，根據(jù)不同凍品可調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié)；設(shè)備主要部件均采用進(jìn)口產(chǎn)品；穩(wěn)定高效；設(shè)備可實(shí)現(xiàn)自動能量調(diào)節(jié)。

2.低溫液體凍結(jié)槽：316l食品級不銹鋼+PU聚氨酯保溫，防冷橋設(shè)計(jì)；根據(jù)用戶實(shí)際要求進(jìn)行設(shè)計(jì)

3.產(chǎn)品凍結(jié)架：316L不銹鋼模塊化設(shè)計(jì)，充分考慮液體流通通道；使所有產(chǎn)品凍結(jié)更均勻。

4.輔助設(shè)備：低溫液體循環(huán)泵、儲液桶、冷卻塔等輔助設(shè)備

5.控制系統(tǒng)：工業(yè)級PLC全自動電氣控制系統(tǒng)。

四.溫度范圍及凍結(jié)時(shí)間：

溫度范圍：液體溫度-40℃～-80℃

凍結(jié)時(shí)間：10分鐘～-40℃（根據(jù)不同產(chǎn)品可調(diào)節(jié)溫度及速凍時(shí)間）

五.凍結(jié)量：100kg～2000kg/h  -45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī)

 六.與傳統(tǒng)的速凍方法相比有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高，適合連續(xù)性食品加工，

2、保鮮時(shí)間長，食品質(zhì)量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度；

3、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)行成本低；

4、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；

5、在較低的溫度下速凍，細(xì)菌一般被殺死或停止繁殖，比較安全衛(wèi)生。

七.適用領(lǐng)域： -45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī)

 金槍魚速凍，鮑魚速凍，

大黃魚速凍

龍蝦速凍

松茸速凍

及其它有快速凍結(jié)要求的場所    廈門-45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī)   -45℃浸泡式海鮮速凍機(jī)，水產(chǎn)品急凍機(jī).水產(chǎn)品速凍機(jī)報(bào)價(jià)

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