牛奶殺菌機(jī),小型鮮奶加工設(shè)備由于巴氏殺菌奶有一定的細(xì)菌,酵母含量高,因此按照國(guó)際規(guī)定,在運(yùn)輸和銷售過程中必須保持2~6℃的溫度,保質(zhì)期最長(zhǎng)為7~12天。如果不能維持這個(gè)溫度,小型鮮奶加工設(shè)備巴氏奶中的酵母,大腸菌等會(huì)繁殖,產(chǎn)生毒素。在國(guó)外,主要是用塑料瓶,或者塑料桶進(jìn)行儲(chǔ)存,要求一旦打開要立即進(jìn)入冰箱。
牛奶殺菌機(jī)既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,小型鮮奶加工設(shè)備保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑,有利于消費(fèi)者身體健康,特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。
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