產(chǎn)品名稱:微波食品瓶裝殺菌機
產(chǎn)品型號:FT—50S
頻率:2450MHz±50MHz
電源輸入:三相380±10%,50Hz
輸出微波功率:50KW;功率可調(diào)
外型尺寸:(長×寬×高)15000×1100×1980mm
開口尺寸:800×80mm
傳輸速度:1~20m/min(變頻調(diào)速)
控制:普通、自動控制、溫控
原理說明:
利用微波能穿透被加工產(chǎn)品的熱效應和非熱效應,可分別對各類含水食品進行加熱、干燥、脫水。
微波處理食品具有下列優(yōu)點:
1、加熱迅速。傳統(tǒng)的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數(shù),從外到內(nèi)進行熱量傳遞,而微波則對含水物質(zhì)內(nèi)外同時作用。因此加熱均勻迅速,節(jié)省能源與處理時間。
2、 由于微波加熱迅速,食物內(nèi)的營養(yǎng)、維生素可獲得更良好的保存。同時,肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少。
3、 由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統(tǒng)方法的幾倍至幾十倍。與此同時,它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風味。
4、微波處理物質(zhì)的同時也對物質(zhì)進行滅菌防霉。利用微波的非熱效應(生物效應),可在相對低溫下,對物質(zhì)進行迅速的滅菌處理,大大延長物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴。