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武漢煲仔飯機操作步驟:
1、開啟設(shè)備電源開關(guān),將瀝干的米用量米勺取一勺(約3兩)放入瓦煲中,并放入適量的開水,水量以剛滿過米面為佳,以上面試驗的工藝標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。合蓋,按”開”控制鈕即開始煮飯;
2、正常煮飯過程約5-6分鐘左右,第一次煮飯時間稍長,煲仔飯機第一次閃燈(黃色)并發(fā)出提示音,顯示加菜。此時將腌制好的菜取適量平鋪于瓦煲中,并合蓋。即進(jìn)入燜菜程序;
3、燜菜過程約7分鐘左右,煲仔飯機第二次閃燈(綠色)并發(fā)出提示音,顯示煲仔飯已制作完成,可以出品。
4、根據(jù)地方特色,出品前可以放入已調(diào)制好的醬油、湯汁或地方特色小菜,贈添煲仔飯濃郁的香氣與誘人的色澤,突顯地方特色口味。