廣紳BW系列冰淇淋機(jī)
重慶源興
1、冰淇淋機(jī)主機(jī)采用全封閉壓縮機(jī)、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設(shè)計(jì),具有能耗低,制冷量大的優(yōu)點(diǎn)。
2、且啟動(dòng)制冷時(shí)間更短,首批出料迅速。
3、攪拌缸獨(dú)有圓弧角保潔。
4、更多使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。外觀簡(jiǎn)潔大方。
5、冰淇淋機(jī)使用電子數(shù)控模塊,自動(dòng)控制并有出料計(jì)數(shù)功能。可隨時(shí)調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。
注意事項(xiàng)
有的冰淇淋機(jī)帶預(yù)冷卻功能,這個(gè)功能的作用是保持儲(chǔ)料缸中的溫度在5-10度左右,起保鮮作用。實(shí)際使用過(guò)程中有些商家會(huì)宣稱自己的冰淇淋機(jī)不用清洗,這實(shí)際上是一種誤導(dǎo)。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品,而奶制品是非常容易受到細(xì)菌的破壞而迅速腐敗的,特別是在炎熱的夏天,如果晚上不清洗機(jī)器,第二天的冰淇淋的細(xì)菌肯定會(huì)超標(biāo)的。一旦給消費(fèi)者吃出問(wèn)題,那么是得不償失的。再此提醒廣大商家注意日常操作過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題,一定要保證衛(wèi)生安全,而晚上不不清洗冰淇淋機(jī)的另一個(gè)問(wèn)題是回到液體漿料分層,次日在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)制作出的冰淇淋口感極差,由于冰淇淋料中的水自然析出,某些原料中的一些成分會(huì)與金屬離子發(fā)生反映而導(dǎo)致料液變黑。
重慶源興餐廚設(shè)備有限
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