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一體工業(yè)冷水機

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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量0 發(fā)布時間2013-10-15
品牌浙江凱迪 所在地廣東 廣州 起訂≥1 普通
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一體工業(yè)冷水機海口經(jīng)銷商請找雪霸制冷，低溫儲藏法是在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉制品儲藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結(jié)成冰，造成細菌不能生長發(fā)育的環(huán)境。但當肉被解凍復(fù)原時，由于溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫儲藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質(zhì)量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 冷卻肉：主要用于短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫（箱）溫降到零下4℃左右，放入肉后，保持-1℃～0℃之間，可保存5天～7天。經(jīng)過冷卻的肉，表面形成一層干膜，從而阻止細菌生長，并減緩水分蒸發(fā)，延長保存時間。

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