廚房所有食材

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地面積2400畝，總投資11232萬元。保鮮冷庫4000m²，加工車間12000m²，檢測室168 m²。擁有一流的網(wǎng)絡(luò)信息平臺，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全程生產(chǎn)、采摘、加工、運(yùn)輸、銷售網(wǎng)絡(luò)控制化，網(wǎng)上銷售與定單相結(jié)合的銷售方式。公司有目前最為先進(jìn)的檢測室、專業(yè)的檢測人員。

公司是一家從事有機(jī)、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品種（養(yǎng)）植、加工、儲藏和配送的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，主要生產(chǎn)經(jīng)營種類包括：蔬菜、水果青島都市鄉(xiāng)村有限公司位于青島南村無公害蔬菜示范園，總占、有機(jī)雜糧、海產(chǎn)品、山珍、散養(yǎng)山雞蛋、野生鴨蛋、洪蘭菠菜、店前韭菜等八大類。是青島市“菜籃子”工程重點(diǎn)推薦企業(yè)、集團(tuán)消費(fèi)“陽光食品工程”聯(lián)合采購的首選單位，并在2005-2016年度每次集團(tuán)消費(fèi)“陽光食品工程”聯(lián)合采購招標(biāo)中獲得蔬菜類“第一名”。

   公司為青島市農(nóng)委指定的無公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)銷售單位；青島2008奧帆賽食品備案種植基地；在青島市農(nóng)業(yè)委員會、青島市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會、青島市海洋與漁業(yè)局、青島市廣播電視局聯(lián)合組織的農(nóng)產(chǎn)品評比中獲得“消費(fèi)者最喜愛（媒體最信賴）名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號；青島市“菜籃子”工程建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組評為2008年度、2009年度、2010年度、2012年度、2013年度、2014年度青島市“菜籃子”暨“三綠工程”工作先進(jìn)單位；基地獲得農(nóng)業(yè)部無公害基地認(rèn)證；被青島市農(nóng)業(yè)委員會、青島市綠色食品協(xié)會、青島日報報業(yè)集團(tuán)聯(lián)合評為2008年度青島市“一村一品”公信優(yōu)質(zhì)品牌食品;并通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證；獲得青島市著名商標(biāo)稱號；2013年青島市富民興農(nóng)標(biāo)桿企業(yè)

   公司現(xiàn)在蔬菜配送：青島市武警總司令部；青島市市北區(qū)區(qū)政府；青島市環(huán)保局；青島市煙草局；黃島區(qū)人民法院；萊西北墅監(jiān)獄；平度職業(yè)教育中心；青島市五十七中；青島五中；青島十九中分校；韓國學(xué)校；第一國際學(xué)校；青島嘉峪關(guān)小學(xué)；青島市天山小學(xué)；青島燕兒島路第一小學(xué)；青島市市南區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)；新昌路小學(xué)等；北海艦隊(duì)91040海軍訓(xùn)練基地餐廳；山東真維斯服飾有限公司；青島中信萬通證劵；中國農(nóng)業(yè)銀行李滄支行、嶗山支行；青島市機(jī)關(guān)幼兒園；山東路幼兒園；青島市科技大學(xué)幼兒園；青島市理工大學(xué)幼兒園；幼兒師范附屬幼兒園；新貴都幼兒園；嶗山區(qū)藍(lán)芽幼兒園；警備區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園；萬科城紅黃藍(lán)幼兒園等；海慈醫(yī)院；平度市人民醫(yī)院；海信（山東）空調(diào)有限公司；海信（山東）冰箱有限公司；地質(zhì)勘測院；環(huán)海凱萊酒店；高投物業(yè)；華仁物業(yè)；青島綠城設(shè)計(jì)院；青島國信集團(tuán)；青島華通集團(tuán)；山孚實(shí)業(yè):北大天璽幼兒園等167家企事業(yè)單位。

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，為規(guī)范食堂食品原料采購管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大用餐者的身體健康和生命安全，都市鄉(xiāng)村蔬菜配送中心特制定本方案。

 工作目標(biāo)：以企業(yè)為單位，依照各單位實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效的開展工作，所以進(jìn)一步規(guī)劃食堂食品原料采購管理。促進(jìn)食堂的規(guī)范化管理，確保就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促進(jìn)用餐者的健康成長。

一、 配送產(chǎn)品介紹

大米、食品油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種。

二、 配送食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)

1，     大米、食用油、面粉，鮮肉必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報告，在保質(zhì)期內(nèi)，有QS標(biāo)志。其中冷凍肉必須向經(jīng)營商索票證，并報動物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。

2，     飲用奶必須符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，每份奶的單件包裝凈含量80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負(fù)偏差符合國家規(guī)定。

3，     蔬菜配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地，生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)市成產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)殘合格報告單后，方可配送

三、 保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：

1，     在于食堂簽訂蔬菜配送合作協(xié)議中，由食堂和我們共同擬定蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書。

2，     我公司接到學(xué)校食堂配送訂單后，由公司采購員工分類采買.

3，     由于蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司迅速放入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格后才送往食堂。

4，     我們配送的蔬菜經(jīng)由食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收

5，     配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的價格，運(yùn)輸費(fèi)，管理費(fèi)，國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面，在制定配送價格的過程中，依據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則，定期（周報）報價，采購方核價的方式進(jìn)行，當(dāng)有分歧時，雙方議價協(xié)商解決。

四、 配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略

1，     建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。

2，     快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時，企業(yè)做出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會越好，服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大升級。

五、 確定配送路線：

正是由于配送運(yùn)輸獨(dú)有的特點(diǎn)，合理規(guī)劃配送線路對配送成本的影響要比一般運(yùn)輸大的多，所以必須全面計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運(yùn)輸路線，選擇合理的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具，通常把汽車作為主要的運(yùn)輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗(yàn)豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。合理確定配送路線就是最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把食品蔬菜運(yùn)至食堂，以保障食堂的正常運(yùn)行。

六、 配送安排：

1、     時間安排：準(zhǔn)時揀貨，檢測，發(fā)貨

2、     運(yùn)輸安排：安排保鮮貨車禁行較遠(yuǎn)距離配送，選擇最短的路徑的并依據(jù)蔬菜不能碰撞的特點(diǎn)，選擇路況最好的運(yùn)輸路線。

七、 付費(fèi)方式：

訂購的蔬菜、副食品、肉類等，每次送貨附上送貨單，最后按月結(jié)算，如此循環(huán)。

八、 服務(wù)流程：

  簽訂合同→確認(rèn)價格→下訂單→組織貨源→品質(zhì)檢測→配送→驗(yàn)收→服務(wù)反饋結(jié)算

九、 服務(wù)意義

1，     解決果農(nóng)，菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點(diǎn)，符合政府的菜籃子工程需求。

2，     在中國食品安全成為熱點(diǎn)爭議的大背景下，綠色果蔬保證廣大師生身體健康。

3，     公司需要大量的配送工，司機(jī)等，利于緩解就業(yè)問題

十、 安全第一，責(zé)任為先

在一定的規(guī)則前提下，通過一定的檢測設(shè)備可以檢測出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和是否含有農(nóng)藥殘留，如果農(nóng)藥殘留超出了國家標(biāo)準(zhǔn)，立即終止此批蔬菜的運(yùn)輸。注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，通過配送使健康綠色蔬菜及時送到餐廳，讓大家輕松體驗(yàn)健康綠色蔬菜的無負(fù)擔(dān)美味，讓您輕松訂，健康煮。

 在我們兢兢業(yè)業(yè)的努力之下，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜食品

                        青島都市鄉(xiāng)村蔬菜配送中心