七星魚學(xué)名叫月鱧,俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點(diǎn)秤魚、中公魚等(各地叫法有所不同)屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)該科魚大約有30多種,我國鱧有8種。目前已作為養(yǎng)殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區(qū)。
廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多,廣西、
江西、
福建、
云南和
湖南等也有分布。人工養(yǎng)殖近幾年來才開始推廣,已為人們所接受,它是我國重要出口水產(chǎn)品。
月鱧是鱧科魚類中最有經(jīng)濟(jì)價值的淡水魚類,有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能養(yǎng)血滋陰益氣強(qiáng)身,補(bǔ)心通脈去熱補(bǔ)精。并有促進(jìn)愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽(yù),被譽(yù)為極中補(bǔ)品,同時又是煲靚湯的材料,它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效,極為廣大群眾所喜愛。
月鱧生長快、產(chǎn)量高;生活力強(qiáng),對不良的水質(zhì)、水溫和缺氧的生活環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)力;疾病少,發(fā)病率低、活魚運(yùn)輸方便等。我國淡水水域遼闊,廣大農(nóng)村有無數(shù)堰塘、畜水池、淺水池、水塘及小型湖泊,同時也可以利用房前屋后、五邊地作為養(yǎng)殖基地,一舉兩得,既能充分利用土地,又能為集體和個人增加收益,是一條益國益民的致富途徑。
目前我國的七星魚暢銷國內(nèi)外市場,供不應(yīng)求,價格昂貴,是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一,在國內(nèi)外極負(fù)盛名,需求日益遞增,中央電視臺,廣東電視臺、南方日報(bào)都為此作了大量的報(bào)道,珠江臺“搖錢樹”節(jié)目曾作多次播放。可見養(yǎng)殖七星魚大有前景。
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