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你們有吃過黑花生嗎？在超市有見到嗎？黑花生屬于堅(jiān)果嗎？嘿嘿。黑花生屬于堅(jiān)果,堅(jiān)果堅(jiān)果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養(yǎng)價(jià)值很高。美國《時(shí)代》雜志曾評選它為現(xiàn)代人的10大營養(yǎng)食品之一。堅(jiān)果一般分兩類：一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。朋友在一個(gè)農(nóng)農(nóng)批市場上買了一袋黑花生，品嘗了感覺挺好，就想問問黑花生的營養(yǎng)保健功效?；ㄉ势な羌t色，屬于普通花生。黑花生的價(jià)格比普通花生要貴一倍，它的口感比普通紅皮花生略甜。據(jù)
北京市營養(yǎng)源研究所分析報(bào)告：黑花生仁蛋白質(zhì)含量比普通花生高達(dá)5%，（精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能）黑花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要強(qiáng)。黑花生比普通花生脂肪含量略低1%-2%左右黑花生比普通花生糖含量也略高1%左右黑花生比普通花生富含硒元素比較高。富硒黑花生對人體有什么好處呢？可提高我們機(jī)體的免疫力，抗衰老，抗化學(xué)致癌是重金屬元素鉻（ge），鉛的天然解毒劑，還能預(yù)防心血管病。硒的來源一般在肝腎海產(chǎn)品及肉類這些動物中，可是這樣容易讓我們身體肥胖，（由于肥胖可引起多種慢性疾病，高血壓高血脂高血糖，）因此在植物中富含比較高的硒元素的黑皮花生對我們身體很有保健作用。黑花生比普通花生富含鋅元素比較高。鋅有什么好處呢？維護(hù)消化系統(tǒng)和皮膚健康?？纱龠M(jìn)兒童青少年生長發(fā)育。每天適量吃還可以作為兒童青少年的健康零食。中醫(yī)也有說到：黑色食物入腎，逢黑必補(bǔ)。黑皮花生對人的身體都有一個(gè)好的保健，調(diào)節(jié)生理作用。如何吃更好呢？煮著吃最好，營養(yǎng)保留多?？梢栽跓鯗虬局鄷r(shí)放點(diǎn)黑皮花生 ?，F(xiàn)在又有一種彩色花生，又稱多彩色花生，多色花生，五彩花生?！ ?
黑花生也屬彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而產(chǎn)生多種顏色而來。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個(gè)品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等幾個(gè)色系。五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長出的秧蔓與普通花生沒有區(qū)別，只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑，四粒黑，兩粒彩，四粒彩，兩?；ǎ瑑闪０椎?。
黑花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長生果”。黑花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國，十九世紀(jì)末有所發(fā)展?，F(xiàn)在全國各地均有種植，主要分布于
遼寧、
山東、
河北、
河南、江蘇、
福建、
廣東、廣西、四川等省(區(qū)).黑花生的生活習(xí)性黑花生是一年生草本植物。從播種到開花只用一個(gè)月多一點(diǎn)時(shí)間，而花期卻長達(dá)兩個(gè)多月。它的花單生或簇生于葉腋部，每株花生開少則一二百朵、多則上千朵。 地上開花地下結(jié)果是黑花生所固有的一種遺傳特性，也是所有花生的一種遺傳特性，是對特殊環(huán)境長期適應(yīng)的結(jié)果。這些因素已成為莢果生長發(fā)育不可缺少的條件。
所以黑花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
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