秦皇島石老磨教您【砂鍋米線】【過(guò)橋米線】正宗做法
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過(guò)橋米線是
云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃,屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣
石家莊科苑職業(yè)中專學(xué)校--石老磨小吃培訓(xùn),有各種地方小吃培訓(xùn),面食培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、油炸系列、冷飲培訓(xùn)、正宗鹵肉培訓(xùn)、涼菜培訓(xùn)、熱菜培訓(xùn)、燒烤類培訓(xùn)、鐵板類培訓(xùn)、糕點(diǎn)類培訓(xùn)、燒餅類培訓(xùn)、蓋澆飯培訓(xùn)、麻辣燙系列培訓(xùn)、砂鍋類培訓(xùn)、火鍋類培訓(xùn)、豆?jié){類培訓(xùn)、粥類培訓(xùn)、包子系列培訓(xùn)、特色早點(diǎn)培訓(xùn)等。
“石老磨”系列產(chǎn)品以味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)健康而著稱,適合各地的特色小吃項(xiàng)目。即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),最低投資幾千元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首選項(xiàng)目。年推出以來(lái)受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎,來(lái)考察學(xué)習(xí)的學(xué)員絡(luò)繹不絕,成功率在%以上,成為中國(guó)小吃行業(yè)的一大亮點(diǎn)。
河北石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限
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地址:河北省石家莊市長(zhǎng)安區(qū)名門街號(hào),和平路與廣安大街交口處????????
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新百?gòu)V場(chǎng)(北)乘 環(huán) 路到世紀(jì)方舟站下車
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