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雞蛋灌餅小吃培訓(xùn)學(xué)校 洛陽雞蛋灌餅培訓(xùn)機構(gòu)【劉師傅小吃培訓(xùn)】

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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量8 發(fā)布時間2015-03-13
品牌劉師傅 所在地河南 鄭州 起訂≥1 普通
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細說明
雞蛋灌餅小吃培訓(xùn)學(xué)校 洛陽雞蛋灌餅培訓(xùn)機構(gòu)【劉師傅小吃培訓(xùn)】 www.lsfxcpx.com 劉師傅小吃培訓(xùn)成立于--年，位于河南省鄭州市。是一家專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)。 培訓(xùn)項目主要有: 小吃培訓(xùn)、高爐燒餅培訓(xùn)、雞蛋灌餅培訓(xùn)、鐵板燒 培訓(xùn)、靈寶肉夾饃培訓(xùn)、早餐培訓(xùn)、手抓餅培訓(xùn)、中華大餅培訓(xùn)、烤面筋培訓(xùn)、臭豆腐培訓(xùn)、胡辣湯培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、熱干面培訓(xùn)、粉漿面條培訓(xùn)等等。 公司目前旗下有員工多人，長期培訓(xùn) 雞蛋灌餅是源于河南信陽漢族名點。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。 原料 面粉克、蔥花克、雞蛋個、精鹽克、花生油克、五香粉克 制作 一、把面粉加溫水(夏季用涼水)克和成面團，揉勻，揪出個劑。 二、將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(.克)、精鹽(.克)、五香粉(克)，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手 按扁，再搟成圓餅坯。 三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋個磕 碗內(nèi)打散，灌入餅內(nèi)，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，繼續(xù)煎烙，待餅內(nèi)雞蛋暄起來即熟。個面劑均以此法制完即成。

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