廣式點心培訓

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•   點心的做法-點心哪里有培訓-點心怎么做好吃？點心技術培訓，在廣東，人們的習慣請喝茶，早茶、午茶、晚茶。而事實上，與其說是喝茶，不如直說是吃廣東點心。這種習俗漫延到北方，飲茶就更在其次了。

•     廣式的點心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十來種。這些點心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣東西也是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，一般車子上是不會推來推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。

•     點心的做法-點心哪里有培訓-點心怎么做好吃？點心技術培訓，廣東點心歷史悠久，源遠流長，帶有沈郁的民族特色和古樸的鄉(xiāng)土氣息，是中華民族燦爛文化的一個結晶，以其選料廣泛、精小雅致、款式常新、保鮮味美，工藝獨特而著稱，主要以包點類、燒賣類、糕點類、酥食類、油器類、時令點心類、主食類為主，集南北之精華，中西之特點于一身。

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• 廣式茶點品種如下:

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• 水晶蝦餃皇  荷香珍珠雞    香煎芋絲餅

• 蟹子燒賣皇  香蔥牛百葉    香煎韭菜餃

• 醬汁蒸鳳爪  蜜汁叉燒包    黃金馬蹄糕

• 柱侯金錢肚  香芋流沙包    韭菜豬紅湯

• 黑椒牛仔骨  麥香雜糧包    皮蛋瘦肉粥

• 黑椒大腸頭  麥香饅頭      咸骨菜干粥

• 柱侯蒸排骨  香蔥花卷     明火靚白粥

• 蟹柳紫菜卷   奶黃包      狀元及第粥

• 蒜香蒸排骨  豆沙包      瘦肉粉腸粥

• 香芹鮮肉餃  豉汁腸粉      黑胡椒豬肚

• 鮮蝦菠菜餃  香酥油條    鮮竹牛肉球

• 香芋燒賣   芝麻球        潮州粉果

• 全部茶點培訓費用4380元.可自選來學,價格選好再定!

地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2491翡翠公寓三樓（石巖汽車站往公明方向直走800米東原天橋旁邊）