餛飩是中國漢族面食當(dāng)中最經(jīng)典的面食之一,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟后帶湯食用,撒上一層紫菜,放少許香油和醋,美美的一碗餛飩就制作完成了。尤其是在寒冷的冬季,喝上一碗熱乎乎的餛飩湯可以取出冬季所帶來的寒意。過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法,所以冬季吃餛飩再沒不過的事情了。餛飩發(fā)展至今,更成為名號繁多,制作各異,鮮香味美,遍布全國各地,深受人們喜愛的著名小吃。
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