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Duang！長治小吃培訓，涉縣小吃培訓中心

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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量1 發(fā)布時間2016-08-20
品牌涉縣 所在地河北 邯鄲 起訂≥1 個
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詳細說明
    烤面筋是一種漢族特色小吃，常見于中小學與商業(yè)區(qū)附近。
    將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。
    烤面筋只是面粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。
    江南香烤面筋制作門檻低，制作成本小，受人歡迎，但在街頭制作的烤面筋，也容易引發(fā)食品安全問題，在購買食用時應(yīng)值得注意。
    面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成；將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產(chǎn)面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。烤面筋是將面筋經(jīng)過炭火烘烤，加以孜然、辣椒等調(diào)料即成。
    邯鄲涉縣小吃培訓中心是主要做烤面筋培訓，麻辣燙培訓，板面培訓，涼皮培訓，燒烤培訓等多種小吃培訓的學校，歡迎您致電咨詢，涉縣小吃培訓包教包會！





聯(lián)系人：趙師傅
電話：0310-5900318
手機：15175073918   13230028455
QQ：2236362104
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