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記者注意到,大米區(qū)的面積并不大,但仔細(xì)查看發(fā)現(xiàn),這里有富硒米、蓮花香米、桃花米、秸稈米、絲苗米、云霧米、月牙米、茉莉花香米、貢香米、山泉米、竹營(yíng)養(yǎng)米等十余種大米,都是5公斤—10公斤包裝,其中最貴的茉莉香米算下來(lái)每斤18.8元,最便宜的蓮香米2.6元,相差了七倍多。
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隨后,記者又在徐東大街的三家大型超市進(jìn)行了走訪(fǎng),發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)超市里在售大米的種類(lèi)都有十幾種,其中如火山巖米、有機(jī)米等高端大米每斤超過(guò)22元,而普通大米則2元出頭,相差了十多倍。
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在記者隨機(jī)采訪(fǎng)的多位購(gòu)米市民中,多數(shù)人都表示很少買(mǎi)超過(guò)10元/斤的大米。其中約六成受訪(fǎng)者會(huì)選每斤4元—5元的大米,部分年輕夫妻則認(rèn)為大米要換著吃,嘗試不同口感的米,但也不會(huì)買(mǎi)十幾元一斤的米。
依山傍水造概念多與稻種沒(méi)關(guān)系
十多種大米堆在一起,犯“米”糊的不僅是消費(fèi)者,連專(zhuān)業(yè)導(dǎo)購(gòu)也很難說(shuō)出區(qū)別:“還真說(shuō)不清楚這些米到底按什么命名。”一位導(dǎo)購(gòu)稱(chēng),他們一般都會(huì)主推做活動(dòng)或需要推廣的大米。
這么多種大米,真有這么多種區(qū)別嗎?武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院稻米研究員、博士吳賢婷告訴記者,市場(chǎng)上大米名稱(chēng)種類(lèi)繁多,但嚴(yán)格來(lái)說(shuō),這些名稱(chēng)與具體的稻米品種和品質(zhì)都沒(méi)有太大關(guān)系,多屬商家的品牌命名。
吳賢婷舉例稱(chēng),如火山巖米、秸稈米等大米,可能是種植土壤中加入了火山巖成分和秸稈還田成分,前者可提高稻米中礦質(zhì)元素成分,但具體含量則由火山巖成分及稻種的吸收能力差異決定。后者則主要是土壤原成分的循環(huán)利用,比較環(huán)保,但對(duì)稻米品質(zhì)的影響不大。
此外,像云霧米、蓮花米、桃花米則應(yīng)該是按某個(gè)地方山水地名來(lái)命名的大米。其中真正的蓮花米應(yīng)該屬宜昌市的一個(gè)地區(qū)產(chǎn)的米,據(jù)歷史考據(jù)曾做過(guò)貢米,但原產(chǎn)地的產(chǎn)量并不高,是品種與優(yōu)質(zhì)環(huán)境結(jié)合的產(chǎn)物,離開(kāi)該地或換了品種也許會(huì)有差異。
記者聯(lián)系上一位大型米企的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理,對(duì)方稱(chēng),市場(chǎng)上的蓮花香米基本產(chǎn)自武漢郊區(qū),屬于包裝米中較低端的品類(lèi),超市中蓮花香米每斤僅2.5元—2.8元。
大米類(lèi)型有分別亟待出臺(tái)嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)
市場(chǎng)上大米品名和概念五花八門(mén),到底有沒(méi)有一個(gè)公認(rèn)權(quán)威的分類(lèi)名稱(chēng)和標(biāo)準(zhǔn)呢?
記者從省糧食部門(mén)了解到,我國(guó)的大米種類(lèi)早已有國(guó)家級(jí)的《大米強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)》。在這份《標(biāo)準(zhǔn)》中,大米按類(lèi)型只分為了秈米、粳米和糯米,而按食用品質(zhì)分,則分為大米和優(yōu)質(zhì)大米。
記者注意到,在探訪(fǎng)的十余種大米外包裝上,均沒(méi)有對(duì)名稱(chēng)從何而來(lái)進(jìn)行明確解釋?zhuān)珔s清楚標(biāo)注出了秈米、粳米,以及大米或優(yōu)質(zhì)大米。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,如果從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,各種名稱(chēng)的大米都沒(méi)有問(wèn)題。但對(duì)于富硒米、有機(jī)米、生態(tài)米,以及火山巖米等主打健康概念、價(jià)格貴的大米品種來(lái)說(shuō),亟待出臺(tái)更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范種植生產(chǎn),并讓消費(fèi)者買(mǎi)得更明白。
對(duì)此,吳賢婷舉例稱(chēng),像富硒大米早有每公斤150微克的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)上富硒米如果標(biāo)明了硒含量,符合標(biāo)準(zhǔn)就算達(dá)標(biāo)。不過(guò),目前市場(chǎng)上的富硒大米,主要都是著力打富硒的健康概念,而其富硒含量多少,程度是否達(dá)標(biāo),則缺乏權(quán)威報(bào)告或有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
戶(hù)外廣告制作是在九十年代末期產(chǎn)生,近兩年發(fā)展起來(lái)的。如今,眾多的廣告公司越來(lái)越關(guān)注戶(hù)外廣告的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)效果的實(shí)現(xiàn)。各行各業(yè)熱切希望迅速提升企業(yè)形象,傳播商業(yè)信息,各級(jí)政府也希望通過(guò)戶(hù)外廣告樹(shù)立城市形象,美化城市。這些都給戶(hù)外廣告制作提供了巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì),也因此提出了更高的要求。
吳賢婷還透露,在富硒米生產(chǎn)過(guò)程中,很多品種在天然栽培條件下稻米中硒含量不達(dá)標(biāo),就需進(jìn)行人工施硒肥來(lái)干預(yù)達(dá)標(biāo)。但是,有機(jī)硒肥價(jià)格貴但無(wú)害,無(wú)機(jī)硒肥價(jià)格便宜,卻易造成土壤和水源污染,最后是否達(dá)標(biāo)也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證檢測(cè)。