涼皮培訓(xùn)班

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　搟面皮是最被陜西人稱贊的小吃，尤其以西府寶雞為佳。由于它的色、澤、味均符合老陜的視覺欣賞和食用口味，搟面皮已經(jīng)成為關(guān)中西府乃至西北面食小吃的經(jīng)典代表作！

　　涼皮培訓(xùn)學(xué)校哪家好一點(diǎn)？

　　搟面皮的前世是唐代的冷面，由于夏季炎熱，人們紛紛把煮熟的面條晾涼后涼拌食用，但是人們對食物的追求是無止境的。那時(shí)的面條進(jìn)化為了面皮，食用時(shí)間也四季皆宜了。搟面皮，顧名思義比普通的面皮有其獨(dú)家特色。

　　那么先來簡單介紹搟面皮的制作工藝：在精選面粉中加入適量的水，用力捶揉使面粉和水混合均勻，先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成條狀或是片狀。涼拌食用時(shí)加入西府秘制的辣椒油，這樣辣椒的紅色就會(huì)浮于面條表面，呈現(xiàn)刺激味蕾的視覺沖擊。最后一步加入蒜汁和醇醋并且迅速攪拌。想必欣賞了制作工藝的人對這道風(fēng)味小吃會(huì)有更加豐富的感觸。

　　在哪才能學(xué)到正宗的涼皮技術(shù)，在西安食潤小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)怎么樣，西部最好的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)小吃技術(shù)怎么樣？

　　搟面皮表面粗糙，切成條狀便于吸收調(diào)料，此時(shí)聞之散發(fā)出濃濃略微帶點(diǎn)酸味醇香的氣味，使人胃口大開。精選的小麥面粉和長時(shí)間用力的捶揉過面條的味道甘醇，筋道不易斷，變得入口滑，嚼勁足，每一次咀嚼都有飽滿的湯汁滋潤，細(xì)細(xì)品味口感十足，堪比人間美味！這“白、薄、光、軟、筋、香”的搟面皮伴著辣子油的色澤鮮紅油亮正代表這陜西人淳樸好客的品質(zhì)。

　　俗話說：“民以食為天”上好的食材和制作工藝帶給我們的除了身心的享受還有對美好生活的追求，最重要的是我們體味到了大自然的味道

      涼皮是陜西著名小吃，因其特有的香辣、細(xì)軟、爽滑的口感聞名全國，口味獨(dú)特，老少皆宜，冬夏皆可食用。涼皮可以說是陜西風(fēng)味小吃中最受歡迎的品種，被譽(yù)為陜西風(fēng)味小吃之首。近年涼皮已走出陜西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮在漢代稱為“蒸餅”，已有2000多年的歷史。到了唐代，吃涼皮已是上至帝王，下至庶民百姓皆有的嗜好。華夏涼皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個(gè)人，無論在那里開店，時(shí)刻都是人潮擁擠。因其投資小、利潤大、回報(bào)快，已成為目前小吃經(jīng)營者的首選項(xiàng)目之一

　涼皮的三大特色：

　　一：香。

　　涼皮香不香關(guān)鍵在辣椒油！涼皮的辣椒是選用優(yōu)質(zhì)線椒，并配以二十天然種香料，采用獨(dú)特的方法自制成。辣椒油色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，品嘗者贊不絕口！

　　二：涼皮爽。

　　涼皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！經(jīng)過多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出一套獨(dú)特的涼皮制作方法，保證了涼皮的香美爽口，涼皮是純綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì).

　　三：顏色好。

　　涼皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時(shí)溫度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，選用優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將秘制材料加入其中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，因而調(diào)出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！

　　小吃培訓(xùn)基地，名小吃，味出眾，現(xiàn)場培訓(xùn)，包教包會(huì)，食免費(fèi)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。

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