方便食品--罐頭的危害你知道嗎?
罐頭食品方便好吃,成了很多上班族必備的佐餐食品。但是營(yíng)養(yǎng)師告訴我們,罐頭食品危害大,不宜多吃。那么罐頭食品的危害有哪些呢?下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹罐頭食品的危害。
破壞氨基酸,使蛋紅量變性
低溫添冷肉造食品時(shí),特殊非在121℃高少時(shí)光減寒時(shí),肉外露有的己體必須氨基酸會(huì)受到重大損壞。而肉種罐頭皆采取121℃的高暖低壓減寒方法入言亡菌。另里,罐尾造品西的蛋紅量經(jīng)常呈現(xiàn)變性,小大下降了我體的消化***率,養(yǎng)分價(jià)值小幅度“脹火”。
破壞維生素
水果類罐頭、肉類罐頭中的維生素都遭到大量破壞。研究數(shù)據(jù)表明,加工罐頭時(shí),肉中的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、葉酸等,會(huì)受到一定的損失。特別是維生素B1,遇熱很容易受到破壞,可損失15%~25%,維生素B2可損失10%,維生素B5可損失20%~30%。水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。
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粟葆自加熱米飯--只為您的健康
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清真
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牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益汽、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
二、大米的價(jià)值營(yíng)養(yǎng)
大米,是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國(guó)人的主食之一。無(wú)論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米中的高。
自熱米飯食用加熱操作方法:
1、撕開(kāi)收縮膜,抽出紙盒,打開(kāi)外蓋取出菜包、菜飯盒、發(fā)熱包、餐具及水袋;
2、先用手將米飯兩側(cè)及底部輕輕擠壓,使飯松動(dòng),用餐具袋內(nèi)的小勺鋸齒沿飯盒膜虛線劃開(kāi),撕掉封膜;
3、撕開(kāi)水袋,將水全部倒入盒內(nèi);
4、撕掉發(fā)熱包外層塑料袋,將其平放在水中;發(fā)熱包沒(méi)有接觸到水,不會(huì)發(fā)熱,所以此時(shí)不用擔(dān)心;但一放到水中,10秒左右就產(chǎn)生熱氣;5、然后快速將飯盒放在發(fā)熱包上,蓋好盒蓋(像原來(lái)那樣扣上,因幾秒鐘即發(fā)熱,小心燙手);再將菜包放在盒蓋上,一會(huì)翻動(dòng)幾下,并用手?jǐn)D捏,以便菜包受熱均勻;
6、稍等10分鐘(冬天15分鐘),撕開(kāi)菜包,將菜肴均勻倒在米飯上。即可享用熱氣騰騰的美味佳肴。
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牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益汽、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
二、大米的價(jià)值營(yíng)養(yǎng)
大米,是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國(guó)人的主食之一。無(wú)論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米中的高。
你還在吃方便面嗎?趕緊丟了吧
危害一: