火鍋香棗腸煙熏爐

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香腸生產(chǎn)線配套設(shè)備有：凍肉刨肉機，絞肉機，拌餡機，斬拌機，灌腸機，扎線機，煙熏爐，真空包裝機等。

不同類型的香腸所需設(shè)備也不盡相同，同一品種香腸又因產(chǎn)能的不同所配備設(shè)備的型號也大不相同，因不同用戶的預(yù)算各有差別，因此即使在相同產(chǎn)能的情況下，設(shè)備也會有配置上的區(qū)別。

想要采購到一套適合自己的，價格又相對合理的設(shè)備可不是一件非常容易的事情。

那么設(shè)備采購過程中有什么需要注意的事項呢？

首先，要確定產(chǎn)品類型；然后根據(jù)產(chǎn)品類型確認基本的設(shè)備；在根據(jù)自己的預(yù)算情況落實設(shè)備配置；最后也是最重要的，選擇一家專業(yè)的設(shè)備生產(chǎn)廠家。

如果您不知道該如何選擇與甄別，可以致電諸城舒克機械，舒克為您提供專業(yè)的設(shè)備使用方案，并承接制造香腸全套加工設(shè)備，售后安裝維護全免費。

舒克的全國免費熱線24小時為用戶提供免費服務(wù)，歡迎新老用戶來電咨詢洽談。

現(xiàn)將香腸生產(chǎn)線上面的凍肉處理設(shè)備做以下介紹：

原料是凍肉的情況下，在進入絞肉機之前的肉需要經(jīng)過設(shè)備的破碎分塊處理，負責(zé)破碎的設(shè)備有：凍肉滾刨機，凍肉切塊機和凍肉刨肉機，這三臺設(shè)備的作用是將標(biāo)準(zhǔn)的凍肉盤破碎成小塊，是絞肉機的前期處理設(shè)備。

也有用戶的原料直接使用鮮肉，鮮肉無需以上三臺設(shè)備處理，可以直接進入絞肉機加工。

絞肉機可以將原料肉加工成小顆粒

絞肉機的工作原理是：通過螺桿的擠壓推送，原料一邊往前走一邊被刀刃和孔刀形成的剪切力，將原料制成顆粒。

絞肉機可以加工凍肉，雞骨架，亞姑家，豬皮，牛皮，雞皮，魚類，內(nèi)臟，蔬菜等等。

舒克絞肉機型號有SJR-100，SJR-120，SJR-130，SJR-160，SJR-200，SJR-250，SJR-300.

每個型號的絞肉機功率，尺寸和配置等各不相同，詳情請咨詢舒克客服人員。

經(jīng)過絞肉機處理過的肉粒需要使用拌餡機進行拌合，攪拌的時候需要添加各種輔料，冰水和添加劑。

拌餡機的型號較多，一般最小的是SJB50型號的，一次大約可以攪拌三十公斤物料。

再大一些還有SJB-100，SJB-150，SJB-200，SJB-350，SJB-650，SJB-750 SJB-1200等若干型號。

在常規(guī)的拌餡機基礎(chǔ)上加裝真空模塊的拌餡機叫做真空拌餡機。

真空拌餡機在真空負壓狀態(tài)下完成攪拌過程，攪拌出來的物料彈性好，沒有氣泡。

不但香腸產(chǎn)品會用到拌餡機，月餅餡料，包子餃子餡料，火腿等眾多需要混合的食品均會用到拌餡機。

如需了解更多拌餡機的詳細信息可以在線或電話聯(lián)系，舒克為您提供專業(yè)的設(shè)備資訊和方案。