東莞食堂承包東莞蔬菜配送如何選合作商

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東莞食堂承包蔬菜配送如何選擇合作商？ 

第一點(diǎn)：

 食堂承包公司是否具有自己的蔬菜配送中心？因?yàn)樽鋈魏紊舛夹枰麧?rùn)來(lái)維持，但利潤(rùn)從哪里來(lái)呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？集中采購(gòu)大量批發(fā)的大型蔬菜配送中心是保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。如果沒(méi)有自己的蔬菜配送中心，如果自己小規(guī)模的做，那樣只能從菜市場(chǎng)采購(gòu)，菜價(jià)成本會(huì)高，同時(shí)，因?yàn)橹苻D(zhuǎn)時(shí)間延長(zhǎng)，所以很難保證蔬菜的新鮮度。
第二點(diǎn)： 
  食堂承包商是否具有成熟的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?？因?yàn)轱執(zhí)蒙舛际欠稚⒐芾淼?，?dāng)老板的不能只顧一家工廠，那么靠什么來(lái)保持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說(shuō)及提供其管理模式，并實(shí)地考察其管理模式的實(shí)際效果。雖然每個(gè)工廠堂承包的管理模式不能復(fù)制，但是只要他們有成功的案例存在，那說(shuō)明他們還是具備管理的能力和條件。  
第三點(diǎn)： 
  必須實(shí)地考察食堂承包商的投資規(guī)模，評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀其所承包的工廠，對(duì)照其宣傳資料看是否相符。僅有一個(gè)簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司的現(xiàn)象很多，還有的甚至于一個(gè)辦公室都沒(méi)有。

廣東禾泉膳食管理有限公司業(yè)務(wù)包括：食堂承包，食堂托管，學(xué)校食堂承包，工廠食堂承包，醫(yī)院食堂承包，政府食堂承包等服務(wù)以及相對(duì)應(yīng)的蔬菜配送上門(mén)服務(wù)。 專注于深圳、廣州、佛山、中山、東莞等大、中型食堂承包，工廠/企業(yè)食堂蔬菜、糧油、肉類(lèi)等食材配送服務(wù)。目前配送范圍有：長(zhǎng)安蔬菜配送，虎門(mén)蔬菜配送，厚街蔬菜配送，道窖蔬菜配送，大朗蔬菜配送,松山湖蔬菜配送，東城蔬菜配送，南城蔬菜配送，萬(wàn)江蔬菜配送，黃江蔬菜配送，常平蔬菜配送，樟木頭蔬菜配送，塘廈蔬菜配送，寮步蔬菜配送，大嶺山蔬菜配送，松崗蔬菜配送，沙井蔬菜配送，福永蔬菜配送，公明蔬菜配送，寶安蔬菜配送，沙田蔬菜配送，西鄉(xiāng)蔬菜配送、佛山蔬菜配送，中山蔬菜配送，珠海蔬菜配送，廣州蔬菜配送，深圳蔬菜配送，東莞蔬菜配送等

優(yōu)勢(shì)一：成本優(yōu)勢(shì) 
     禾泉的利潤(rùn)是管理出來(lái)的，不是賺出來(lái)的，管理出效益，這是企業(yè)盈利的永恒真理。我們對(duì)成本的控制主要有以下三種方式：a、通過(guò)專業(yè)采購(gòu)渠道和嚴(yán)格管理，控制采購(gòu)源頭，采購(gòu)原料成本可降低12-18％；b、經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)精心調(diào)配膳食，可以減少5-7％的原料無(wú)效消耗；c、減少浪費(fèi)、降低損耗。同時(shí)，公司將純利潤(rùn)嚴(yán)格控制在總收入的5-8％。 可見(jiàn)，食堂由自營(yíng)改為托管后，經(jīng)上述途徑的努力，在支付所有費(fèi)用后，我公司還能獲得利潤(rùn)，客戶不必?fù)?dān)憂我們?yōu)橹\取更多利益而刻意降低員工的伙食標(biāo)準(zhǔn)。 
      禾泉如何實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光利潤(rùn)呢？“我們的競(jìng)爭(zhēng)力在于我們?cè)诩胁少?gòu)原料時(shí)能夠得到最低的成本”。供應(yīng)商在采購(gòu)部的管理之下，采購(gòu)部與供應(yīng)商簽訂安全保證、食品質(zhì)量、價(jià)格合同。與此同時(shí)，禾泉將原材料分為肉類(lèi)、生鮮水產(chǎn)、糧油調(diào)料、蔬菜等幾大類(lèi)，每項(xiàng)原材料都用一個(gè)統(tǒng)一的供應(yīng)商，將采購(gòu)量集中并進(jìn)行最優(yōu)化的組合。  
     此外，這個(gè)行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)是比較明確的，一個(gè)是食品原料采購(gòu)的成本，另外就是人工的工資和社會(huì)保險(xiǎn)等。我們的成本壓力在于人工的成本，這是由我們替客戶承擔(dān)的。

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