別辜負(fù)了今天,也別遺憾了自己,要從生活中感受生活…計劃不能靠嘴,要落實!一場音樂會、一場話劇,用心去感受…
絕 味鴨脖之來源:相傳秦末,趙被圍,盟國將軍項羽渡漳河救巨鹿,是有破釜沉舟之戰(zhàn),三軍多荊楚人士,喜辣。漳河兩岸多鴨,三軍戰(zhàn)累,以毀船之木烹,味辣,時虞姬隨軍,欲親烹,辣重而噴嚏不止,所佩香囊遺釜內(nèi)不自知,于是香飄四溢,三軍引頸相望,爭相食之,尤以鴨頸味最佳,三軍久久不忘其味,士氣大振,乃有巨鹿之勝,(吃絕味鴨脖還能導(dǎo)致打仗勝利......)而后皆不知味何如此,唯一伙夫得絕味鴨脖之香囊,乃秘而藏之,歸楚,制以秘方,與鴨頸、鴨掌等烹,后流傳至今。
老一輩人的說法,鴨頸是活肉,鴨子整天尋吃覓食,纖長的頭頸一伸一縮,肌肉纖維鍛煉得非常有韌性,所以味道格外的好。武漢人喜歡吃鴨脖子,就因為它味足、夠勁,回味無窮。鴨脖子講究涼著吃,吃的時候要不停地吃,絲毫沒有辣味,可一旦停下來就是辣味無窮。
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像我這種愛吃鴨脖的人,頓頓怎么能少了鴨脖,
像我這種愛吃鴨脖的人,頓頓怎么能少了鴨脖,鴨脖子,用手撕著一條條吃是最好吃的,吃完可以撕的肉以后,再把骨頭一節(jié)節(jié)分開,仔細(xì)吃縫里面的肉,啃到只剩白骨,最后一口吃排骨上的軟骨才最美,