學(xué)西點(diǎn)好嗎 武漢金領(lǐng)西點(diǎn)學(xué)校
想學(xué)做蛋糕是去當(dāng)學(xué)徒，還是去蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)好？
想要開一家這樣子的小店，有香濃的咖啡和美味的蛋糕，淡淡的書香，輕輕的音樂縈繞耳旁，門口放幾盆小花，每天接待不一樣的客人，聽著他們講述旅途中的人生，或喜或悲。
想學(xué)做蛋糕是去當(dāng)學(xué)徒，還是去蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)好？就這個(gè)問題，我也搜集了很多網(wǎng)友的寶貴意見和個(gè)人經(jīng)歷！
A：個(gè)人感覺還是到學(xué)校學(xué)習(xí)比較系統(tǒng)吧。我在學(xué)校學(xué)的，學(xué)6個(gè)月了，感覺學(xué)會(huì)了不少東西呢另外，學(xué)習(xí)期間可以同學(xué)交流。隨時(shí)問老師學(xué)徒的話，就要看師傅心情了
B:建議還是去學(xué)校學(xué)習(xí)吧，雖然是花點(diǎn)錢，但是很快你能學(xué)到手藝，店里打工，沒人真心教你，呆時(shí)間長了，會(huì)做一些，你的手藝也很普通，沒什么技巧，有經(jīng)驗(yàn)的人一眼就能看出來，我有朋友就去學(xué)校學(xué)的，效果還是很不錯(cuò)的
C:學(xué)西點(diǎn)，可以去學(xué)校學(xué)，老師會(huì)從基本功開始教你，當(dāng)學(xué)徒學(xué)的東西畢竟有限，建議可以好好考慮一下
D:真理，我在店一年多了，也只學(xué)到簡(jiǎn)單的，因?yàn)槔习宀⒉粫?huì)把所有的都教給你
E:客觀的分析，到學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)就要交學(xué)費(fèi)，但是到店里面當(dāng)學(xué)徒可能會(huì)被當(dāng)成免費(fèi)的勞動(dòng)力。
F:如果是自己想開店的話還是建議系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下，因?yàn)槟愕降昀锩娈?dāng)學(xué)徒，人家知道你要自己開店怎么會(huì)把真東西交給你呢，到學(xué)校的話比較系統(tǒng)、全面，也能學(xué)到更多的東西。
G:我朋友武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校里做的蛋糕，我個(gè)人覺得很好看呀。
H:確實(shí)學(xué)校好一點(diǎn)，主要是學(xué)校老師的工作就是教學(xué)生，你有什么不懂的不明白的，或者做得不對(duì)的地方，隨時(shí)可以問，隨時(shí)指導(dǎo)。去店里面的都是免費(fèi)勞動(dòng)力，剛開始打雜，不讓上手，師傅們都很忙，沒人有時(shí)間真的教你，不明白的地方也沒有人給你解釋什么的。所以還是去學(xué)校更好一點(diǎn)，看看你附近有什么學(xué)校，就近選擇，或者問問口碑什么的再選擇
I:在先去學(xué)校還是先做學(xué)徒這個(gè)問題，我給題主的建議是，如果你有時(shí)間，而且沒有基礎(chǔ)，去學(xué)校！
原因有二
一，學(xué)校會(huì)給你大量犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)。剛開始接觸西點(diǎn)的人出現(xiàn)次品屬于正常現(xiàn)象，或者說，出現(xiàn)問題這件事真的是太正常了，因?yàn)榇中膶?dǎo)致戚風(fēng)蛋糕的蛋清里混進(jìn)了一點(diǎn)蛋黃導(dǎo)致一個(gè)多小時(shí)都打不起來，或者是因?yàn)樽藙?shì)的錯(cuò)誤導(dǎo)致你永遠(yuǎn)抹不好一個(gè)胚子，學(xué)校就是教會(huì)你怎么做才對(duì)，以我目前的工作經(jīng)驗(yàn)來看，沒有
公司會(huì)給你時(shí)間讓你練習(xí)，讓你成長，他們需要的是可以頂崗的人，即使是學(xué)徒，他們的招聘啟事上肯定有一行字，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
二，學(xué)校會(huì)給你大量的理論知識(shí)。學(xué)校除了告訴你怎么做，還會(huì)告訴你為什么這么做，一年四季不同季節(jié)面粉含水量會(huì)有什么變化，配方會(huì)做怎樣的調(diào)整，黃油分幾種，人造黃油和麥淇淋有什么區(qū)別，制作甜面團(tuán)時(shí)黃油和鹽的投放順序?qū)γ鎴F(tuán)有什么影響，這些問題，學(xué)校都會(huì)告訴你。而且只有你知道這么做是為什么的時(shí)候，你才能創(chuàng)新。
有人說，學(xué)校里的東西太基礎(chǔ)，都是淘汰的東西了。
沒錯(cuò)，但是不要忘了一點(diǎn)，為什么稱之為經(jīng)典？因?yàn)槭袌?chǎng)上所有的西點(diǎn)都是由他們演變而成，我依舊無法忘懷當(dāng)初在學(xué)校做了一個(gè)多月的法棍的感覺，天天做天天做，瘋了。。。
綜上所述，學(xué)校就是給你打基本功的，基本功越扎實(shí)，后期你也就知道這個(gè)的重要性了。
酒店學(xué)徒，不推薦，因?yàn)槟悴灰欢ㄓ龅绞裁礃拥膸煾?，而且容錯(cuò)率幾乎為零。
J:從我的角度，先去學(xué)校學(xué)專業(yè)知識(shí)再做學(xué)徒，直接做學(xué)徒感覺就是**一樣什么都不懂，我現(xiàn)在就是學(xué)徒，雖然懂流程了，但是很多方面都不詳細(xì)，而且個(gè)人習(xí)慣不同，兩個(gè)師傅也許交的都不一樣。如果懂專業(yè)知識(shí)你就懂的去如何分析那個(gè)師傅好。
先去專業(yè)院校學(xué)習(xí)~在去找工作積攢經(jīng)驗(yàn)~發(fā)展人脈~等條件合適了再開店~
2002年，也就是17年前，武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校作為華中地區(qū)聞名城市武漢專業(yè)的蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)品牌，出現(xiàn)在中國知名學(xué)府美麗的武漢理工大學(xué)校內(nèi)，攜手眾多謀求用技術(shù)開啟新生活的年輕人開始了一克克面粉的藝術(shù)之旅。
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